SAMMA KUNSKAP
NYTÄNK OCH TEAM
NU ÄR VI
HKSCAN AGRI

2017 20/10

Marknadskommentar vecka 43

Lamm
Nu avrundas kampanjen #höstlamm för denna gång. Vi bjuder på en film där kocken Martin Hansen ger tips om tillagning av lamm, klicka här! Flera goda lammrecept finner du även på scan.se eller framtidens kött.

Nästa vecka stort utbud av svenska lamm på marknaden. Lammnoteringen sänks 1,50 kr/kg vecka 43.

Gris
Produktion av julskinka pågår för fullt. Sista införsäljningen pågår just nu. Tänk på att se över din anmälan regelbundet så att den stämmer. Notering oförändrad vecka 43.

Nöt
Fortsatt stort utbud av nötkött på marknaden. Vissa detaljer såsom oxfilé djupkyllagras för nyårsförsäljning. Notering oförändrad vecka 43.

Läs om årets kandidater
Lagom till helgen bjuder vi på ett nytt nummer av HKScan Agri tidningen! Läs om HKScans nya strategi från Gård till gaffel samt läs om Årets Kandidater Årets Leverantör och Årets Transportör

Trevlig helg!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2017 16/10
2017 16/10

Välkommen på HKScans och Lammproducenternas seminariedag

Välkomna till familjen Hörnström i Folkärna den 8 november!

Just nu pågår arbete inom HKScan för utt utveckla för tjänster och verktyg som är till nytta för er producenter så att ni lyckas ännu bättre med er lammproduktion. Med ökad tidsutnyttjande och avkastning per tacka kan vi producera mer lamm i Sverige vilket är efterfrågat av våra kunder. Nu är alla som vill välkomna till seminariedag där ni kan få ta del av kunskap, praktiska tips och ideer.

8 november klockan 11:00 hos Johan och Karin Hörnström, Lundagård, Folkärna
Vi inleder med studiebesök hos Johan och Karin och får höra om produktionen. HKScan bjuder på grillad hamburgare till lunch.

Gårdsfakta
Gården har 500 tackor och mestadels finull/dorsetkorsningar. Lamningen är delad på en tidig grupp (december och början på januari) och en lite senare under mars/april. Vårlammen slaktas i maj-juni och beteslammen i augusti. Johan och Karin odlar vall, havre, ärtor och höstvete. Växtodlingen är KRAV-godkänd men inte djurproduktionen.

Öka avkastningen i din produktion
Under eftermiddagen blir det föreläsning av Tomas Olsson, Kungsör och Crister Nilsson, Valdemarsvik samt Elisabeth Svensson från HKScan. Vi kommer vara på Sjövik Folkhögskola eftermiddagens föreläsning.

Ämnen som tas upp är: planera din produktion, vikten av uppföljning, öka din produktion på bete, parasiter, lyckas med betäckning med mera.

Anmälan
Fika och kursmaterial ingår i kursavgiften som är 500 kronor inklusive moms. Avgiften betalas kontant (ej kort) på plats. Vi behöver veta hur många som kommer och vill därför ha anmälan senast 1 november via vår hemsida, www.hkscanagri.se och välj ”Info och anmälan till Leverantörsmöte”. Vid frågor kan du kontakta Elisabeth Svensson, HKScan på 044-19 40 63. Vi vill gärna att många kommer – tipsa dina kollegor och kom tillsammans!

Vägbeskrivning

Sala hållet: Åker fram till Brovallen, ta av riksväg 70 mot Folkärna, gården efter kyrkan i Folkärna på höger sida.

Gävle hållet: ta av mot Folkärna från riksväg 68, ta sikte på kyrkan i Folkärna men gården kommer precis innan.

 

 
Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Lämna en kommentar
2017 13/10

Marknadskommentar vecka 42

#höstlamm fortsätter!
Under början av oktober är det uppslutning i branschen för att lyfta fram våra prima höstlamm. Det är flera i branschen som hjälps åt att sprida budskapet om svenska lamm via artiklar, bloggar, filmer med mera. Här är ännu ett av HKScans bidrag:

Vi har träffat vår styckmästare Benny Granqvist och samtalat om det svenska lammet.

”Vi har genomgått en stor förändring i hur vi ser på lammkött i Sverige de senaste 10-15 åren. Idag förädlar vi styckdetaljerna mycket mer än vi gjorde för bara några år sedan vilket är en väldigt rolig och inspirerande utveckling. För 20 år sedan satte man nästan inte kniven i lammet. Man ville då främst ha fram stora stekar och fiolen medan vi idag styckar lamm med samma principer som gris och nöt.

Denna utveckling tror jag beror på att vi konsumenter har börjat efterfråga mer kvalitet. Så nu styckar vi fram exempelvis entrecote och rostbiff även från lamm”. Läs hela artikeln på Framtidens Kött

Nöt
Oförändrad marknadsbild med stort utbud av kött på marknaden. Full fart i dikalvsförmedlingen just nu! Hör av dig snarast ifall du vill diskutera köp- eller sälj av dikalvar denna säsong.  Notering oförändrad vecka 42.

Vi vill gärna träffa dig på Köttföretagardag Nöt den 9 november i Örebro, anmälan senast den 3 november. Läs hela programmet här. Vår nya Nötrådgivare Robert Nilsson medverkar under dagen.

Gris
Oförändrat på marknaden. Produktion av skinka inför julförsäljningen rullar på bra enligt plan. Notering smågris sänks 15 kr/smågris vecka 42.

Trevlig helg!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2017 12/10

Information om Afrikansk svinspest

Under de senaste åren har vi kontinuerligt informerat om hur vi ska skydda oss ifrån Afrikansk svinpest, ett arbete som är av otroligt vikt för vår bransch!

Jordbruksaktuellt har intervjuat Catrin Molander, stabschef på Jordbruksverkets berdskapsenhet. Hon berättar om arbetet ifall vi konstaterar Afrikansk svinpest i Sverige, dvs vad händer då? Klicka här för at läsa intervjun.

Postat den av Göran Niléhn.
Publicerat i Gris | Etiketter | Lämna en kommentar
2017 11/10

Välkommen till köttföretagardagen för nötköttsproducenter!

Träffen äger rum i Örebro där vi kommer prata om byggnationer, marknad och utfodringsstrategier. Frågor som vi kommer beröra är bland annat: Vad krävs för att få en lönsam produktion, hur ser marknaden ut och hur ska den optimala utfodringen se ut? Du kommer få lyssna på inspirerande föreläsningar och få möjligheten att ställa frågor till personer som kan nötköttsproduktion.

Enklare grillmat serveras och träffen är kostnadsfri. Träffen arrangeras av HKScan Agri, KRAV och Hushållningssällskapet.

Sista anmälningsdag är 3 november. För mer information klicka här Inbjudan och anmälan görs här.

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Nöt | Lämna en kommentar
2017 11/10

Ses vi på Grisföretagaredagen?

Onsdagen den 22 november är det Grisföretagaredagen på Elmia i Jönköping. Så klart är vi på plats, hoppas vi ses!

För information om program och anmälan, klicka här.

 

 

Postat den av Göran Niléhn.
Publicerat i Gris, HKScan Agri | Etiketter , , | Lämna en kommentar
2017 9/10

#höstlamm!

Nu är det höst och säsong för lamm! HKScan är med i höstens satsning för att lyfta fram det svenska lammköttet lite extra. Kampanjen pågår under hela oktober och vi har i samarbete med våra kunder fler lammprodukter än någonsin ute i butikerna.

Vi började förberedelserna redan i våras genom att bjuda in branschfolk, matjournalister, matbloggare till kunskapsdagar i Linköping. Målet med dagarna var att visa hela kedjan från gård till färdig produkt och att deltagarna fick delta i en styckningsskola tillsammans med vår expert Benny Granqvist.

Här kan du läsa mera om våra lammbesök! Lammresor_HKScan

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Etiketter , , | Lämna en kommentar
2017 9/10
2017 6/10

Marknadskommentar vecka 41

Lamm
Nu är det höst och säsong för lamm! HKScan är med i höstens satsning för att lyfta fram det svenska lammköttet lite extra. Kampanjen pågår under hela oktober och vi har i samarbete med våra kunder fler lammprodukter än någonsin ute i butikerna. Notering oförändrad vecka 41.

Lästips om höstlamm:  Svensk Kött eller Svenskmärkning

Härliga matlagningstips av Kocken Fredrik Eriksson

Nöt
Oförändrad marknadsbild med stort utbud av kött på marknaden. Full fart i dikalvsförmedlingen just nu! Hör av dig snarast ifall du vill diskutera köp- eller sälj av dikalvar denna säsong. Behöver du dräktiga mjölkraskvigor eller köttraskvigor? Ring din inköpare för mera information! Notering oförändrad vecka 41.

Gris
Stabilt på marknaden i Sverige just nu. Notering oförändrad vecka 41. Marknaderna i Tyskland och Danmark befinner sig i ett nedåtgående läge nu och har sänkt sina priser den senaste tiden.

Trevlig helg

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
se.hkscanagri@hkscan.com