SAMMA KUNSKAP
NYTÄNK OCH TEAM
NU ÄR VI
HKSCAN AGRI

2018 13/11

Välkommen på temadag stängsling och foderautomater på bete

5 december kl 11:00

Tema: stängsel och utfodringsautomater för dikobesättningar

Plats: Sundsholms Säteri, Västervik  

Program

Kaffe och kort info. Vi kommer vara ute och prata praktiskt om stängsling i cirka 2 timmar.  Klä dig efter väder!

Vi förevisar foderautomater som HKScan kommer att importera och sälja för att tillskottsutfodra dikalvar och lamm på bete.
Skillnaden med dessa automater är att du kan kontrollera intaget och låta djuren ha tillgång till pellets via automaten hela tiden under betesperioden utan att de överkonsumerar pellets.

Summering och grillning av hamburgare.

Anmälan

Anmäl dig till Robban så vi kan planera grillningen senast den 4 december på telefon 013-23 45 41 eller robert.nilsson@hkscan.com.

 

 

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Nöt | Lämna en kommentar
2018 12/11

Medaljregn på Chark-SM

Den 8 november, gick den tionde upplagan av Chark-SM av stapeln där Sveriges bästa charkuterier utses.

Under den inledande eftermiddagen delades hedersutmärkelsen för bästa ekologiska produkt ut. Vinnare var vår kallrökta ekologiska korv. Domarnas motivering löd: ”En vacker korv med god, syrlig smak som växer.”

– Det känns fantastiskt roligt. Vi vet att det är en bra produkt och nu får vi det bekräftat. Det  är verkligen en fjäder i hatten. Det är en traditionell och hantverksmässigt producerad  korv som är rökt över alspånsbädd med en hög kötthalt, säger Carina Lauer, produktutvecklare för charkuterier på HKScan (bild ovan tillsammans med Elisabet Qvarford, Svenskt kött).

HKScan vann totalt över 40 medaljer av olika valörer under SM. Svensk mästare i år blev vår Läckökorv, en vanlig favorit på julbordet.

– Vi är jätteglada över att våra härliga korvar Läckökorv och Kallrökt korv vann de fina priserna Svensk mästare respektive Hederspris för bästa ekologiska produkt. Att vår Gourmetjulskinka fick en guldmedalj är också väldigt roligt. Det är en fantastik produkt! Detsamma gäller vår gårdsmärka lufttorkade skinka och högrevshamburgare. Att vi totalt fick motta 8 guldmedaljer, 21 silver och 14 bonsmedaljer är enligt mig ett resultat av bra kött och andra råvaror, gediget hantverkskunnande och passionerade medarbetare, säger Sara Bergqvist Director Categories & Marketing Sweden.

 

Hela listan med titlar och medaljer för HKScan

Svensk Mästare

  • Scan Läckökorv

 Hederspris – Bästa ekologiska produkt

  • Scan Kallrökt korv ekologisk

 Guld

  • Scan Högrevsburgare
  • Scan Gourmet Julskinka
  • Scan Lufttorkad skinka Gårdsmärkt
  • Scan Grillkorv ost och bacon
  • Scan Chorizo de primenton
  • Scan Kallrökt korv ekologisk
  • Scan Cognacsmedwurst
  • Scan Delikatessmedwurst

Silver

  • Scan Deli Falukorv
  • Scan Jägarfalu
  • Scan Griljerad julskinka av Rapsgris, hel och skivad
  • Scan Kokt oxbringa sous vide, hel och skivad
  • Scan Kokt Skinka, Svenska Gårdar
  • Pärsons Kokt saltrulle, skivad
  • Pärsons grillad kyckling, skivad
  • Scan Kokt delikatess skinka
  • Pärsons rökt Emilskinka
  • Scan Deli Grillkorv
  • Scan Deli Prinskorv
  • Scan Chorizo
  • Scan Bratwurst
  • Scan Green Chorizo
  • Scan Småländsk lökkorv
  • Scan Gammeldags enrisrökt korv
  • Scan kalvsylta
  • Scan gräddleverpastej
  • Scan ugnsbakad leverpastej
  • Scan Råkorv Chorizo
  • Scan Råkorv Kolbasz

Brons

  • Scan Falukorv
  • Scan Rapsgris Julskinka
  • Scan Lättrökt julskinka
  • Scan Piggham julskinka
  • Scan Källarrökt nötytterlår
  • Pärsons basturökta Emilskinka, skivad
  • Pärsons rökt Emilkalkon
  • Scan svenska gårdar Rökt skinka, skivad
  • Scan svenska gårdar Basturökt skinka, skivad
  • Scan Grillkorv tunt skinn
  • Scan Deli Frukostkorv
  • Pärsons cognacmedwurst
  • Scan Skåneleverpastej
  • Scan Kokt Medwurst

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Scan | Etiketter | Lämna en kommentar
2018 9/11

Marknadskommentar vecka 46

Gris
Vi ser en normal efterfrågan för årstiden, fokus på julen. Notering oförändrad vecka 46.

Nöt
Efterfrågan håller i sig och vi kör på över plan. Tack för bra respons på utskicket gällande planeringsanmälan nöt kvartal 1.

Vi har mycket god tillgång på livkalvar, både tjurar och kvigor. Beställ nu för insättning före nyår. Ring livkalvförmedlingen på 0771-500 500 och beställ.

Lamm
Stort utbud av får och lamm, vi fortsätter med en hög slakt tack vare en hög helfallsförsäljning. Notering oförändrad vecka 46.

Vi har en avmattning i efterfrågan på pälsskinn samt sk ”spindelull” och vaddighet verkar inträda tidigare i år – därav måste vi sänka tillägget för pälsskinn (lammskinn av rasen gotlandsfår) med 45 kr. Ändringen genomförs vecka 49.

Dags att rösta!
För nionde året i rad vill vi uppmärksamma och premiera några av våra leverantörer och djurtransportörer. Det är ert dedikerade och professionella arbete som ligger bakom HKScans omtyckta produkter. Tillsammans gör vi en fantastisk insats för att erbjuda våra svenska konsumenter ett kvalitativt kött, och det är vi mycket stolta över.  

Det är du som kan avgöra vem som blir årets stjärna i de fyra olika kategorierna: Årets Leverantör Gris, Årets Leverantör Nöt, Årets Leverantör Lamm och Årets Djurtransportör.

Bifogat kan du läsa om samtliga nominerade kandidater presenteras lite mera.

Kandidater

För att rösta på din favorit går du in på vår hemsida www.hkscanagri.se eller följ länken, https://sv.surveymonkey.com/r/aretsleverantorer2018 för att lägga din röst senast den 23 december. Då deltar du dessutom i utlottning av varucheckar från Scan!  Så rösta nu – tack för din medverkan!

                                           Paret Anne och Kalle Dufwa röstades fram ifjol till Årets Leverantör Lamm 2017  

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2018 8/11

Dags att nominera till HKScan´s Miljöpris 2018!

Vårt svenska lantbruk är bland det mest hållbara i världen. Det finns en del lantbrukare som också gör det lilla extra genom att satsa på klimatsmarta lösningar på sina gårdar. Genom detta bidrar de till fortsatt utveckling av lantbruket och då även till det svenska köttets konkurrenskraft. Detta vill vi på HKScan uppmärksamma och premiera!

 

I år ser vi gärna nomineringar inom just ”Klimat”. Vi söker dig som aktivt har arbetat med att minska klimatpåverkan från djurproduktion och foderodling, t ex satsat på förnybar el, värme och bränsle, biogasproduktion, minskad sojaanvändning, minskat foderspill etc. Du kan även ha jobbat med att minska näringsläckaget från marken, bevarat och förbättrat markens näringsinnehåll och struktur, minskat vattenanvändningen på gården eller minimerat/optimerat kemikalieanvändningen, eller gjort något annat som bidrar till ett bättre klimat.

Nominera dig själv eller någon annan producent du ser gör ett bra arbete inom klimatområdet! Vi behöver ha din nominering senast den 30:e november. Skicka dessa till elisabeth.svensson@hkscan.com. Senast den 23 november behöver vi din nominering.

Vår jury utser därefter en vinnare som i januari får ta emot Miljöpriset på HKScan i Stockholm, samtidigt som priserna delas ut till Årets Leverantörer.  

Förra årets vinnare, Anna och Tomas Olsson, Kungsör

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, Kommunikation | Etiketter | Lämna en kommentar
2018 7/11

Vinnare tipstävlingar Borgeby och Elmia

Tack till alla som besökt vår monter på Borgeby Fältdagar samt Elmia. Vi har haft många deltagande i vår tipstävling, här är de rätta svaren:
I Scans reklamsatsning syns trion Bonden, Styckaren, Lärlingen.
HKScan Agris Producenttjänster tar fram verktyg och tjänster till leverantörerna inom HKScan.
HKScan Agris växelnummer är 0771-500 500.
Mamma Scans köttbullar har en ny förpackningslösning som sparar 30 ton plast årligen!

Grattis till följande vinnare!

1:a pris, kolgrill från Weber
Bo Emanuelsson, Vellinge

2:a pris, produktcheckar, värde 300 kr
Louise Tärnström, Vittinge

3:e pris, produktcheckar 100 kr
Anders Larsson, MunkaLjungby
Kristian Jacobsson, Fräntorp
Ingegerd Carlsson, Falköping
Therese och Henrik Ernskog, Vintrosa
Bengt Albinsson, Väckelsång
Johanna Melin, Laxå
Christian Frid, Glimåkra
Robin Gustafsson, Nossebro
Ulf Karlsson, Överum

4:e pris, produktcheckar 50 kr
Anton Kraft, Ör
Bertil Nilsson, Lund
Arezo Momenzada, Viken
Anders Karlsson, Forsheda
Kai Hallström, Oviken

5:e pris, korthållare i metall
Urban Nilsson, Bredaryd
Anders Johansson, Vessigebro
Per bergström, Malmköping
Yvonne Bodin, Kolsva
Rasmus och Kajsa Gustavsson, Långaryd
Maja Henja, Huskvarna
Petter Kjellerby, Uppsala
Hanna Larsson Eriksson, Sjöbo
Lina Persson, Löberöd

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan Agri | Etiketter , | Lämna en kommentar
2018 1/11

Träff för nötköttsproducenter

Välkommen till vår nötträff i Vingåker där vi kommer prata om byggnationer, marknad och utveckling. Du kommer få lyssna på inspirerande föreläsningar och få möjligheten att ställa frågor till personer som kan nötköttsproduktion. Enklare grillmat serveras.

Träffen är kostnadsfri.

Under dagen medverkar:

Hushållningssällskapet (Karin Andersson) LRF och Scan (Hans Larsson ).

Tid: 13 /11 kl 13:00                                                                              

Plats: Henrik Widen, Kvarndammen Hereford i Vingåker

Adress: Västtorp kvarndammen, 64395 Vingåker

Henrik Widén har en mindre dikobesättning med avelsdjur av rasen Hereford i ett nytt stall med smarta lösningar med tankar om förbättring.

Anmälan senast: Anmälan senast 6/11 på www.hkscanagri.se, välj Anmälan leverantörsmöte i högerspalten på första sidan. Anmälan är bindande.

Frågor besvaras av Karin Andersson, HS Konsult, tel. 0733-36 76 69 eller e-post: karin.k.andersson@hushallningssallskapet.se

Program: 13:00 Gårdsbesök hos Kvarndammen Hereford med diskussion kring byggnationer.

15:00 Information på sal med fika, Traktor Nord, Vingåker. Adress: Kårsta 1, Vingåker

– Information kring marknadsläget, HK Scan

– Information kring LRF’s utbildningar inom företagarakademin, stödlinjen angående torkan, LRF’s omsorgsarbete mm.

– Tips för att minska foderspillet och optimera byggnader för nötkreatur, HS.

Slut ca 16:30.

Tänk på smittskyddet- kom i rena kläder och skor, vi tillhandahåller skoskydd.

Hjärtligt välkomna!

           

För anmälan, klicka här

 

 

 

 

 

Postat den av Anna-Maria Larsson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2018 30/10

Lars Svensson saknad arbetskamrat och vän

 

Det är med stor sorg vi tvingas meddela att Lars efter en kort tids sjukdom igår lämnade oss för alltid. Lars har i sin mångåriga roll som inköpare för HKScan haft ett fantastiskt engagemang i sitt arbete och varit en underbar kamrat. Han har inspirerat både arbetskamrater och leverantörer med sin gedigna och unika kompetens inom nötavel och boskap. Du lämnar oss i stor sorg och saknad, Lars.
Våra tankar går till sonen Henrik

 

Postat den av Jakob Danielsson.
Publicerat i Kommunikation | 5 kommentarer
2018 26/10

Marknadskommentar vecka 44

Gris
Produktionen inför jul pågår för fullt. Noteringen höjs vecka 44, 25 öre/kg på slaktgris och notering smågris höjs med 5 kr/smågris.

Nöt
Lite inbromsning på marknaden, bland annat färs. Slaktplaneringen för kvartal 1 år 2019 pågår och rullar på mycket bra – ring slaktanmälan telefon 0771-500 500 ifall du har frågor om planeringsblanketten. Notering oförändrad vecka 44.

Lamm
Inbromsning på helfallsmarknaden. Hög anmälan av både får och lamm. Noteringen på lamm sänks 1,50 kr/kg vecka 44. Flytta gärna din anmälan av får/lamm till årsskiftet eller skiftet januari-februari då räknar med att våra kunder behöver mera får och lammkött.

Höstträffarna fortsätter!
Vi vill gärna träffa dig – välkommen till följande platser:

5 november kl 18:00-21:00
Sibbarpsgården, Varberg.
Välkommen på middag kl 18:00 och programmet rullar igång kl 19:00.

6 november kl 11:30-15:00
FörsamlingshemmetAxvall.
Vi börjar med lunch kl 11:30 och programmet startar kl 12:30. Kaffe innan vi avrundar träffen.

 21 november kl 18:00-21:00
Bergsgården bygdegård utanför Falun.
Välkommen på middag kl 18:00 och programmet rullar igång kl 19:00.

22 november 11:30-15:00
Dingtuna bygdegård, Västerås.
Lunch serveras kl 11:30 och program startar kl 12:30. Kaffe innan vi avslutar dagen.

Program
Vad händer hos våra kunder? Scans satsningar och genomgång av resultat Sverige. Marknad Agri – vad är på gång? Aktuellt från djurslagen.

Anmälan
För att planera maten behöver vi din anmälan senast 5 dagar innan respektive träff. Ring din inköpare tel 0771-500 500 eller anmäl dig via hemsidan, klicka här

 

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2018 24/10

Träff för nötköttsproducenter – Vingåker!

Välkommen till vår nötträff i Vingåker 13:e november där vi kommer prata om byggnationer, marknad och utveckling. Du kommer få lyssna på inspirerande föreläsningar och få möjligheten att ställa frågor till personer som kan nötköttsproduktion. Enklare grillmat serveras.

Träffen är kostnadsfri.

Under dagen medverkar:

Hushållningssällskapet (Karin Andersson) LRF och HKScan (Hans Larsson ).

Tid: 13 /11 kl 13:00                                                                                             

Plats: Henrik Widen, Kvarndammen Hereford i Vingåker

Adress: Västtorp kvarndammen, 64395 Vingåker

Henrik Widén har en mindre dikobesättning med avelsdjur av rasen Hereford i ett nytt stall med smarta lösningar med tankar om förbättring.

Anmälan senast:
Anmälan senast 6/11 på www.hkscanagri.se, välj ”Anmälan leverantörsmöte” i högerspalten på första sidan. Anmälan är bindande.

Frågor besvaras av Karin Andersson, HS Konsult, tel. 0733-36 76 69 eller e-post: karin.k.andersson@hushallningssallskapet.se

Program:
13:00 Gårdsbesök hos Kvarndammen Hereford med diskussion kring byggnationer.

15:00 Information på sal med fika, Traktor Nord, Vingåker.
Adress: Kårsta 1, Vingåker

– Information kring marknadsläget, HK Scan

– Information kring LRF’s utbildningar inom företagarakademin, stödlinjen angående torkan, LRF’s omsorgsarbete mm.

– Tips för att minska foderspillet och optimera byggnader för nötkreatur, HS.

Slut ca 16:30.

Tänk på smittskyddet- kom i rena kläder och skor, vi tillhandahåller skoskydd.

Hjärtligt välkomna!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Nöt | Lämna en kommentar
2018 24/10

Betesblogg november

Text och fakta Gunnar Danielsson & Elisabeth Svensson

Efter regnen i augusti och september har betestillväxten och beteskvalitén i stora delar av Sverige varit fantastiskt bra! Tack vare att det fanns så mycket näring kvar i marken blev det som ett nytt, spätt, proteinrikt vårbete med god tillväxt för både tackor och lamm. De relativt höga temperaturerna i oktober har gjort att tillväxten fortfarande legat kring 10 – 20 kg ts/hektar fram till och med mitten av oktober. Det här gör att många lammgårdar efter att de sista lammen är skickade, nu i slutet av oktober, har betesmängder kring 200 – 500 kg ts/hektar tillgängligt.

EXEMPEL
Räkna på en gård med 100 tackor och 25 hektar mark-> det kan röra sig om cirka 7,5 ton ts totalt i höstbete! Jämfört med totala foderbehovet på cirka 100 tackor*300 kg ts = 30 ton ts. Så är det är det en stor potential att utnyttja och riktigt bra att utnyttja i år med tanke på eventuell grovfoderbrist!

Fina fördelar med säsongens höstbete finns
Den stora fördelen med årets höstbete är att det är spätt, friskt, nästan utan bladsjukdomar det vill säga nästan av kraftfoderkvalitet. Både energi- och proteinhalten är alltså mycket hög. Eftersom temperaturen är på väg neråt kommer kvalitén också att hålla sig väl, förhoppningsvis många månader framöver. De enstaka gräsbladen överlever och klarar kvalitén väl även under måttligt långa perioder med kyla och snö. Kraftig barfrost, tjäle och skarsnö kan fördärva betet vissa år, men chansen för det i södra Sverige är knappt en vinter på 5 eller 6. Kraftigvuxna beten över 1 800 – 2 000 kg ts/hektar kan skadas av snömögel under vintern, men på en fårgård är det sällan att betesmängderna över vintern blir så höga.

Använd höstbetet – spara grovfoder!

Vid fri konsumtion och tillgång på hösten konsumerar tackorna ofta cirka 1,7 – 1,8 kg ts/dag. Om tackorna är lite magra så kan du låta tackorna få fri tillgång på bete. Är tackorna i tillräckligt bra hull och du vill hushålla med betet måste du alltså styra tackornas foderintag. Med den beteskvalitet som är i höst räcker det med 1,0 – 1,1 kg ts/tacka och dag för att klara en tackas underhållsbehov.

 

Alternativ A
Försöka göra en så bra uppskattning av betesmängden som möjligt och dela in betet i fållor som räcker 4 – 5 dagar. Sista dagen i fållan får tackorna gå med ett helt nerbetat bete, men det kompenseras av att de har ätit 70 % över sitt behov den första dagen. Tycker du att det är svårt att uppskatta betesmängden rätt kan du eventuellt släppa ut 50 tackor på 0,5 ha. Räkna med ett betesintag på 1,8 kg ts/tacka och dag. Utifrån detta kan du få en uppskattning både om hur betet ser ut när det är väl avbetat, och vilken mängd som fanns där innan! Våga prova!

Alternativ B
Tidsbegränsa betestiden till 3 – 4 timmar om dagen. Denna tid ska normalt räcka för att tackorna skall få i sig 1,0 – 1,1 kg ts/dag. Har du väldigt knappa foderresurser kan du gå ner till 2,0 – 2,5 timmar om dagen plus fri tillgång till halm resten av tiden! Välj det som funkar praktiskt bäst och går att genomföra.

Jordbruksverkets regler för höstbete
Tyvärr finns det regler för höstbete som säger att efter 5 dagar med temperaturer under 5 grader så måste djuren tillskottsutfodras och ha tillgång på ligghall eller liknande. Detta oavsett hur mycket tillgängligt bete som finns per hektar. Förhoppningsvis är länsstyrelserna mer toleranta med de här reglerna i år.

En annan möjlighet är att det skall räcka med något enklare skydd för att klara reglerna. Det viktigaste för alla är ändå att man har bra koll på djurens hull och vikt och de betesmängder som finns tillgängliga.

Vinterutfodringen – du har väl planerat?
När det gäller den kommande vinterns utfodring av tackor så är det viktigt att komma ihåg att tackornas vinterutfodring behöver planeras och styras! Tillgången på grovfoder är begränsad denna säsong.

  • Inventera ditt foder. Beräkna din mängd (vikt) samt analysera och kartlägg kvalitén.
  • Väg och hullbedöm tackorna – dela in djuren i grupper. Fortsätt att väga och hull-bedöma djuren under hela stallsäsongen för att hamna rätt i din utfodring.

Med de osäkra förutsättningar som de flesta har för vinterns utfodring med inköpta fodermedel, stor mängd höstbete, halm i foderstaten etc. är det av största vikt att vid upprepade tillfällen göra inventering och hullbedömning/gruppering av djuren! Riktlinjer för rekommenderade vikter under de olika stadierna av dräktigheten, för olika åldersgrupper, kommer via Bloggen på www.hkscanagri.se under hösten.

Strategi vårbetet
Låt bli att höstbeta skiften i torra, varma lägen med 1 000 – 1 500 kg ts/ha för att komma igång tidigare på dessa skiftena till våren. Observera dock att det är en riskabel strategi under svenska klimatförhållanden och sämre ju längre norrut man kommer. I Götalands inland är det cirka 50 % chans att det fungerar. Efter vintern 2017/2018 startade alla beten samtidigt oavsett hur de hade betats av under hösten. Våren 2017 var det så torrt och kallt att höstskötseln av betet inte heller där hade någon nämnvärd betydelse.

 

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Lämna en kommentar
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
se.hkscanagri@hkscan.com