SAMMA KUNSKAP
NYTÄNK OCH TEAM
NU ÄR VI
HKSCAN AGRI

2014 21/11

Marknadskommentar vecka 48

Lamm
Marknaden känns lite stabilare nästa vecka och vi minskar på levandelager av får och lamm tack vare en styrd anmälan. Var fortsatt noga med att ändra din anmälan i tid-det har börjat bli många ändringar i lammanmälan igen.

Vecka 48 höjer vi Gourmet tillägget på lamm enligt plan med 75 öre/kg. Ny nivå 1,50 kr/kg.

Ombyggnationen
Vecka 49 sker ombyggnation i Linköping för att få den nya lammlinjen på plats. Slakt kommer att ske fredag, lördag och söndag vecka 49. Ingen slakt av KRAV-lamm. Hämtning av får/lamm kommer således att ske på andra dagar och tider än normalt! Tack för din förståelse och medverkan.

Nöt
Stabil marknadssituation med en oförändrad marknadsbild. Situationen på färs går i rätt riktning. Anmälan av slaktnöt håller fortsatt god takt så hör av dig i god tid för bokning av slakt. Vi prioriterar alltid akuta kor för hämtning som en del av vår service.

Tack för bra respons under veckan angående bokning av dikalvar till förmedling. Många har hört av sig och vill sälja dikalvar och det går fint-vi löser det genom att vi kan balansera behovet av köpa-sälja över hela Sverige.

Gris
Producenter av ekogrisar sökes. Hör av dig till konceptansvarig Per Nilsson på HKScan om du undrar över regler, hur gör man för att ställa om sin produktion eller frågor om marknaden.

Tänk på att hålla en korrekt och uppdaterad anmälan av slaktgrisar. Vi har fortfarande planeringsanmälan men man kommer alltid (även under julveckorna) att kunna justera sin anmälan både uppåt och nedåt senast tisdag veckan innan slakt. Inget tak i anmälan och vi ber alla att anmäla faktiskt behov och inte skapa luft i anmälan och därmed risk för felaktiga beslut. Notering vecka 48 oförändrad.

Scan söker efter julskinkejobbare
Scan genomför nu en PR-kampanj inför julen med följande budskap och utformning i media:

Nu söker vi dig som älskar julskinka! Ta chansen och sök julens bästa extraknäck – Julskinkejobbet. Testa Scans julskinkor, fira jul hela december och tjäna 20 000 kr. Läs mera och ansök till Julskinkejobbet senast den 27 november på http://www.julskinkejobbet.se/

julskinkejobb

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Etiketter , | Lämna en kommentar
2014 21/11

Gårdsträff

27 nov 12:00 hos Oskar Stjärne, Södra Linnekulla Hestra Tranås. Ombyggt grisstall till ungnötsstall, ny foderanläggning.

Från HKscan Agri medverkar:
Rune Elebring
Sofia Isberg
Claes Ljungqvist

Från Svenska Foder medverkar:
Torbjörn Larsson

Vägbeskrivning
Kör väg 131 Tranås – Österbymo, 3 km söder om Hestra tag höger mot Linnekulla se skyltning

Anmälan
Det är bra om vi har en hint om hur många som önskar komma så vi är tacksamma för föranmälan till Rune Elebring tel: 013-23 46 25 eller rune.elebring@hkscan.se

Vi bjuder på nygrillade hamburgare!

Välkomna

Postat den av Jakob Danielsson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2014 20/11

Den svenska julgrisen – en pigg debatt i juletid

Idag torsdag den 20 november invigs ”Skånejul” på Hässleholmsgården i Hässleholm med Hushållningssällskapet som arrangör. En traditionell julmarknad med ca 100 utställare.

Här hittar ni hemslöjd, hemlagat godis, julkorv, vackra bruksföremål, keramik mm.

Marknaden varar enda till söndag den 23 november men kommer ni redan idag och är på plats kl 17.00 har ni möjligheten att lyssna till en paneldebatt med rubrik ”Den svenska julgrisen – en pigg debatt i juletid!”

Ekonomijournalisten Henric Borgström leder debatten och i panelen medverkar producenter, representanter från restaurang, handel, Svenskt Kött samt HKScan genom undertecknad.

För mer information om julmarknad och debatt, klicka här.

Hoppas vi ses kl 17.00!

Postat den av Göran Niléhn.
Publicerat i Gris, HKScan | Etiketter , , | Lämna en kommentar
2014 19/11

Taurus Nötköttsseminarium 2015

Den 22-23 januari 2014 arrangeras Taurus Nötköttsseminarium på Söderköpings Brunn i Söderköping (www.soderkopingsbrunn.se/)

Årets kunskapsträff för alla i nötköttsbranchen!
15 valbara seminarier, utställare, umgängestid i vacker brunnsmiljö med mysig SPA anläggning. Trerätters festmåltid, dans till liveband och festligheter på kvällen! Kom och var med!

Plats: Söderköpings Brunn i Söderköping

Tid: Torsdag 22 januari kl.10.15 – fredag 23 januari kl.13.00. Därefter gårdsbesök. Möjlighet till ankomst redan på onsdagen den 21 januari för lite extra SPA möjligheter och samkväm!

Anmälan: Anmälan görs via Taurus hemsida www.taurus.mu senast  söndagen den 11 januari 2015. Anmälan efter det medför en extra kostnad av 500 SEK.

Pris: 2900 SEK för hela paketet med del i dubbelrum, inklusive 3 rätters middag och dans!

Årets tema är ”Det kompletta nötköttsföretaget” med 15 valbara seminarier – läs mera på www.taurus.mu

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Nöt | Lämna en kommentar
2014 17/11

Svenska myndigheter samverkar mot antibiotikaresistens

Pressmeddelande från Livsmedelsverket: Problemet med MRSA-bakterier växer i världen, och allt fler köttproducenter drabbas av smittan. Men i Sverige är problemet än så länge litet, tack vare god djurhållning och restriktiv användning av antibiotika. För konsumenterna innebär MRSA på kött ingen hälsorisk.

I många länder växer problemet med antibiotikaresistenta bakterier, både bland människor och i köttproduktionen. Det är allvarligt, eftersom vi på sikt riskerar att stå utan botemedel mot vanliga bakterieinfektioner. Därför utarbetar Livsmedelsverket tillsammans med Statens veterinärmedicinska anstalt, Jordbruksverket, Socialstyrelsen och Folkhälsomyndigheten en handlingsplan för att hantera användningen av antibiotika och resistenta bakterier.

God djurhållning minskar behovet av medicinering
EU:s gemensamma regler föreskriver redan att antibiotika inte får ges i förebyggande syfte, eller till hela grisbesättningar, utan att endast sjuka djur ska behandlas. Men Sverige är ett av få länder som verkligen följer reglerna. Tack vare god djurhållning har vi få sjukdomsfall och därmed mindre behov att medicinera.

MRSA är redan relativt vanligt förekommande på importerat fläskkött. Det innebär ingen direkt risk för konsumenterna, men är en varningssignal som påminner om behovet av fortsatt arbete för att minska onödig användning av antibiotika, både här i Sverige och i resten av EU.

– Självklart ska vi ta varningar om antibiotikaresistens på allvar. Men det kött vi kan köpa i svenska butiker är inte farligt att hantera eller äta, säger Stig Orustfjord, generaldirektör för Livsmedelsverket.

Läs mera på slv.se

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Aktuellt i media | Lämna en kommentar
2014 14/11

Marknadskommentar vecka 47

Nöt
Stabil marknadssituation med en oförändrad marknadsbild. Det är höst och stort utbud på marknaden. Anmälan av slaktnöt håller fortsatt god takt så hör av dig i god tid för bokning av slakt. Vi prioriterar alltid akuta kor för hämtning som en del av vår service.

Tack för bra respons under veckan angående bokning av dikalvar till förmedling. Många har hört av sig och vill sälja dikalvar och det går fint-vi löser det genom att vi kan balansera behovet av köpa-sälja över hela Sverige.

Mellankalv
LIDL ny kund på kalvkött men kalvkött är en fortsatt begränsad marknad totalt sätt.

Gris
Producenter av ekogrisar sökes. Hör av dig till konceptansvarig Per Nilsson på HKScan om du undrar över regler, hur gör man för att ställa om sin produktion eller marknadsfrågor.

Tänk på att hålla en korrekt och uppdaterad anmälan av slaktgrisar. Vi har fortfarande planeringsanmälan men man kommer alltid (även under julveckorna) att kunna justera sin anmälan både uppåt och nedåt senast tisdag veckan innan slakt. Inget tak i anmälan och vi ber alla att anmäla faktiskt behov och inte skapa luft i anmälan och därmed risk för felaktiga beslut. Notering vecka 47 oförändrad.

Lamm
Helfallsmarknaden är starkt fallande medan styckat marknaden är stabil och följer vår plan. Fortsatt hög tillförsel av både får och lamm och vi tackar för att alla ser till att justera sin anmälan i tid. Notering oförändrad vecka 47.

Vissa anmälningsgrupper kommer ej kunna hämtas anmäld vecka eller plus en vecka utifrån marknaden, anmälan och ombyggnationen som pågår vissa veckor i Linköping. Detta påverkar även anläggningar som Hörby, Krylbo, Ickholmen eftersom Linköping brukar fungera som vårt dragspel.

OBS vecka 49 kommer slakten i Linköping att stå stilla hela veckan vilket kommer påverka hämtningen av djur.

Trevlig helg
Vi avslutar med en bild från Köttriksdagen i Sunne där HKScan Agri är utställare. Trevlig helg!

Cristin Larsson nötköttproducent Abbotnäs Säteri, Fanny Hjalmarsson Inköpare NV Sverige, Pär Thyren Inköpare N Sverige.

KottriksD_Sunne

 

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2014 12/11

Agri grillar i Åhus

Idag torsdag den 13 november kl. 10.00 är det invigning av Svenska Foders nya råvarulager i Åhus.

HKScan Agri med inköpare är på plats och bjuder på grillade hamburgare.

Hoppas vi ses!

Postat den av Göran Niléhn.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2014 12/11

Vill du veta mera om KRAV-nötköttsproduktion?

Är det lönsamt att satsa på KRAV godkänd produktion om jag idag har EU-ekologisk eller kretsloppsanpassad produktion? Vad krävs av mig om jag vill KRAV certifiera min EU-ekologiska nötkötts-produktion?

Skillnaderna är kanske mindre än du tror!

Kom och träffa slakterier, KRAV och Jordbruksverket. Vi kommer att diskutera marknad, priser, skillnader i regler, marknadstrender m.m.

  • 3 december klockan 19:00-21:30 på Quality Hotel Vänersborg. Medverkande HKScan, Dahlbergs, Skövde. Kurskod 22206.

 

  • 4 december klockan 09:00-12:00 på Uddetorp, Skara. Medverkande HKScan, Skövde. Kurskod 22207.

 

  • 4 december klockan 19:00-21:30 Rångedala Bygdegård, Rångedala. Medverkande HKScan, KLS. Kurskod 22208.

 

Anmälan sker via www.kompass.lrf.se där du anger kurskod enligt ovan.

 

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Nöt | Etiketter | Lämna en kommentar
2014 10/11

Ratade slaktbiprodukter på export

Nacksena, penis, aorta, läppar, svans och allsköns inälvor. Det mesta vi svenskar ratar från djurslakt efterfrågas i andra delar av världen. Nästan allt på nötdjur och grisar har en avsättning hos någon – någonstans. Och marknaden bara växer. 

Förr gick det mesta som betraktades som slaktavfall till djurmat, blev biogas eller helt enkelt destruerades.

HK Scan som i Sverige varje år slaktar och bereder över en miljon grisar och cirka 150 000 nötdjur: marknaden växer stadigt, särskilt i Kina, Hongkong och på Taiwan, säger Scans inköpsdirektör Torbjörn Lithell.

Svenska animalieprodukter är visserligen ännu inte – till skillnad från danska – godkända på den kinesiska marknaden, däremot i Hongkong och på Taiwan. Både branschen själv och regeringen jobbar hårt för ett godkännande.

Det skulle, enligt Lithell, innebära ökade intäkter för den svenska branschen med kanske 75-100 miljoner kronor per år.

Mycket av den inälvsmat som nu går på export var tidigare vanlig i svensk basföda. Nu äter vi hellre malet kött i olika former, som färs och korv, och hela styckdetaljer som kotlett, karré, entrecôte och filé. Och kanske en enstaka grisfot till jul.

Det mesta ska kunna tillagas på studs. Numera är det inte många svenskar som ställer sig och gör en riktig levergryta, säger Torbjörn Lithell.

Källa: Thomas Hamberg/TT

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Lämna en kommentar
2014 7/11

Marknadskommentar vecka 46

Nöt
Normal marknadssituation för hösten. Det är höst och stort utbud på marknaden och situationen på färs styr nivå av slakt. Vi fortsätter att djupkyllagra oxfilé som säljs till nyår.

Anmälan av slaktnöt håller fortsatt god takt så hör av dig i god tid för bokning av slakt. Vi prioriterar alltid akuta kor för hämtning som en del av vår service.

Full fart med dikalvsförmedling. Vi har fått in fler förfrågningar om att köpa dikalvar nu under säsongens slutskede så säljare av dikalvar är välkomna att höra av sig till sin inköpare, klicka här för nummer till inköparna.

Mellankalv
LIDL ny kund på kalvkött men kalvkött är en fortsatt begränsad marknad totalt sätt.

Gris
Tänk på att hålla en korrekt och uppdaterad anmälan av slaktgrisar. Vi har fortfarande planeringsanmälan men man kommer alltid (även under julveckorna) att kunna justera sin anmälan både uppåt och nedåt senast tisdag veckan innan slakt. Inget tak i anmälan och vi ber alla att anmäla faktiskt behov och inte skapa luft i anmälan och därmed risk för felaktiga beslut. Notering vecka 46 oförändrad.

Lamm
Marknaden är full med får- och lammkött. Vi avväger slakten för att inte pressa ut mera kött än nödvändigt.Notering oförändrad vecka 46 på får och lamm.

Vissa anmälningsgrupper kommer ej kunna hämtas anmäld vecka eller plus en vecka utifrån marknaden, anmälan och ombyggnationen som pågår vissa veckor i Linköping.

OBS vecka 49 kommer slakten i Linköping att stå stilla hela veckan vilket kommer påverka hämtningen av djur. 

Köttriksdagen i Sunne
Nästa vecka 13-14-15 november går årets köttriksdag av stapeln i Sunne. HKScan är värd på torsdagens gårdsbesöke och bjuder på korv med bröd. På köttriksdagen bjuder vi på Rapsgriskotlett till lunchen. Hoppas vi ses!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
hkscanagri@hkscan.se