SAMMA KUNSKAP
NYTÄNK OCH TEAM
NU ÄR VI
HKSCAN AGRI

2017 15/12

Marknadskommentar vecka 51

Gris
Julproduktionen är i stort sett färdig för denna gång. Tack för gott samarbete med alla leveranser inför julen.

Vecka 51 sänks noteringen med 25 öre/kg. Övre viktsgräns för bäst betalt, höjs till 99,9 kg.

Nöt
Lite lägre slakt och efterfrågan runt jul och nyår. Ökad efterfrågan på oxfilé, helt slutsåld. Notering oförändrad vecka 51.

Lamm
Ökad efterfrågan på lamm inför jul- och nyårshelgerna. Sämre efterfrågan på får. Kom ihåg utökat viktsinterval för bäst betalt. Vi tar gärna fler KRAv-lamm i anmälan vecka 52 samt vecka 2.

Kontraktstillägg lamm höjs 1 kr/kg vecka 51.

Skinkvärd
I år är fler HKScan-anställda än någonsin ute i butiker 20-22 december för att hjälpa konsumenter att hitta rätt julskinka! Vi kommer att berätta om årets test vinnare (Aftonbladet) Scans Gourmetskinka eller vår goda Raps skinka med gårdskoppling. Vi är supertaggade!

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2017 13/12

Vi är på utbildning

Agri gänget är på utbildning 14-15 december och är därför svåra att nå på telefon. Slaktanmälan håller öppet som vanligt, tel 0771-500 500.

Lämna ett meddelande så kontaktar vi dig så fort vi kan. Tack för din förståelse!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan Agri | Lämna en kommentar
2017 8/12

Marknadskommentar vecka 50

Scan i topp när Aftonbladet testar julskinkor!
I årets test av julskinka i Aftonbladet Söndag gav inte Scan konkurrenterna en chans. Ettan, Scans Gourmetskinka, var helt överlägsen och den enda som fick 5 plus och epitetet världsklass. Lika överlägsen tvåa var Scan julskinka av rapsgris.

15 julskinkor, alla med ursprung Sveriges var med i testet som var en en blindtest. De fyra deltagarna i testpatrullen visste alltså inte vilka julskinkor de smakade, luktade och gjorde visuella bedömningar på under testet, bara att alla var från svenska gårdar.

Urvalet gjordes utifrån sortimentet i de stora livsmedelskedjorna. Ica, Coop, Axfood (med Willys och Hemköp), Citygross och Lidl.

I testet användes enbart kokta julskinkor, färdiga för griljering, eftersom det är den variant av julskinka som konsumenterna oftast efterfrågar och som det säljs överlägset mest av.

Juryn bestod av Maria Forshufvud, VD på Svenskmärkning, Elisabet Qvarford, VD på branschorganisationen Svenskt Kött, Johan Gunnarsson, Aftonbladets Söndags matredaktör samt Stefan Ekengren, köksmästare på restaurang Hantverket i Stockholm.

Bilden till nedan är en faksimil från Aftonbladet Söndag.

 

Gris
Nu är vi inne på sluttampen av julproduktion. Tack till alla med god planeringsanmälan, flödet har fungerat perfekt. Nästa vecka är noteringen oförändrad. Vill informera om att vi vecka 51 återställer övre viktgränsen till 99,9 kg.

Nöt
Fortsatt gott om nöt på marknaden, detaljer skärs ner till färs. Vissa ädla detaljer såsom oxfilé sparas och planeras till nyår. Hör av dig om du vill köpa fina mjölkraskvigor! Notering oförändrad vecka 50.

Lamm
Stort utbud på marknaden, vi lagrar stek till påsk och grillen. Tänk på att ändra i slaktanmälan senast tisdagen före anmäld vecka, vi har en del missar på senaste tiden. När transportören för att meddela dag för hämtning visar det sig att antalet stämmer inte – det är inte okej! Dessa djur är sålda till kund och en av dina lammkollegor har kanske fått vänta med sin leverans för att just dessa djur var planerade att hämtas. Skärpning!

Vecka 50 utökas viktsintervall för bäst betalt lamm. Kontraktstillägg höjs vecka 50 med 1 kr/kg.

Nu är det hög tid att planera påskens slakt (vecka 11-12 år 2018) – kontakta slaktanmälan snarast! Tel 0771-500 500.

Trevlig helg!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2017 5/12

Snart presenteras Årets Miljöpris till Leverantör

Miljöarbetet på gårdarna är en viktig del i HKScans CR-arbete (Corporate Responsibility). CR-arbetet omfattar alla delar kring hållbarhet, djuromsorg, socialt och ekonomiskt ansvar samt miljö. HKScan vill tillsammans med sina djurleveran­törer utveckla och förbättra hela kedjan.

HKScans miljöpris har ett viktigt signalvärde och bidrar till att stimulera och driva utvecklingen framåt. Vi vill lyfta fram goda gårdsexempel där djurleverantörer har gjort framsteg t ex. inom energiförbrukning, minskat svinn eller annan förbrukning av resurser, minskad övergödning, ökad biologisk mångfald eller något annat med anknytning till klimatfrågan i stort.

Årets jury
Kristina Yngwe, agronom, riksdagsledamot och Vice ordf i Miljö och jordbruksutskottet
Patrik Holm Thiesner, Head of Quality and Corporate Responsibility för HKScan koncernen, tidigare Inköp- och Kvalitetsdirektör på McDonald´s, Köttforskningsinstitutet med mera
Magnus Lindholm, Tf Inköpsdirektör, Produktions- och supply Direktör HKScan
Elisabeth Svensson, producenttjänster och kommunikation HKScan Agri

Pristagaren presenteras innan jul då juryn haft sitt överläggningsmöte.

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan Agri, Kommunikation | Etiketter | Lämna en kommentar
2017 1/12

Marknadskommentar vecka 49

Tack till alla som följde med på kryssning!
Svenska och finska djurleverantörer steg ombord på samma fartyg i veckan för att nätverka, och för att tillsammans öka sina kunskaper om nordisk köttproduktion. Resan bjöd även på konstruktiva diskussioner, presentationer av de bästa experterna inom branschen och självklart stjärnklassig mat från Bottenvikens båda sidor.

Gris
Nu går vi mot jul och ökar därmed slakten av gris. Från och med måndag vecka 47 justerade vi viktintervallet för bäst betalt, från 70 kg – 99,9 kg till 70 kg – 94,9 kg. Fortsätt jobba med planeringsanmälan på gris, och vi kommer som vanligt hålla utrymmet öppet hela tiden så att det är möjligt att göra justeringar på sin anmälan senast tisdagen innan slaktveckan. Notering oförändrad vecka 49.

Nöt
Produktionen inför jul och all produktion av bland annat köttbullar ger lite bättre läge på nöt två men även nöt trea ser bättre ut vecka 49. Hör av dig ifall du har dräktiga mjölkraskvigor att sälja i vinter eller vår. Notering vecka 49 oförändrad.

Lamm 
Lite svagare efterfrågan på lamm nästa vecka men stor efterfrågan runt jul och nyår. KRAV-lamm höjs 50 öre/kg evcka 49, övriga noteringar oförändrade. Kom ihåg planeringsanmälan inför påsken, senast i helgen skall anmälan vara gjord.

Trevlig helg!

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2017 29/11

Vi är på kryssning!

Från idag, onsdag eftermiddag, till fredag lunch så är merparten av inköparna på leverantörsträff på Östersjön.

Lämna meddelande så återkommer vi så fort vi kan. Slaktanmälan har öppet som vanligt telefon: 0771-500 500.

Tack för er förståelse!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan Agri | Lämna en kommentar
2017 24/11

Marknadskommentar vecka 48

Gris
Nu går vi mot jul och ökar därmed slakten av gris. Från och med måndag vecka 47 justerade vi viktintervallet för bäst betalt, från 70 kg – 99,9 kg till 70 kg – 94,9 kg. Fortsätt jobba med planeringsanmälan på gris, och vi kommer som vanligt hålla utrymmet öppet hela tiden så att det är möjligt att göra justeringar på sin anmälan senast tisdagen innan slaktveckan. Notering oförändrad vecka 48.

Tack för en mycket bra diskussioner och bra möten under Grisföretagardagen i veckan i Jönköping. Göran Nilehn från HKScan var en av talarna och han talade om HKScans strategi och att vi kör stenhårt på att försvara köttet och höja status för köttet, läs en av artiklarna i lantbruksmedia här.

Nöt
Marknaden är full av nötkött just nu. Vissa detaljer skärs ner till färs. Vi djupkyllagrar oxfilé till nyår. Dikalvssäsongen snurrar fortfarande på. Hör av dig om du vill fylla på i stallet. Slaktnotering oförändrad vecka 48.

Marknadstillägg livkalvar för 2-5 veckors kalvar avslutas vecka 48.

Lamm
Fortsatt gott om lammkött till kunder och i anmälan. Vi sparar stek till påsk och grill 2018.

Vi har en regnig och blöt höst, tänk på att djur som skall till slakt behöver in under tak några dagar innan slaktbilen kommer. Djur med våt, lång ull är ytterst problematiskt att slakta med en god hygien!

Hör av dig om du har vinterlamm att sälja, vi har kontakt med köpare som fortfarande har en del plats i stallarna.

Notering oförändrad vecka 48.

Trevlig Helg!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2017 22/11

Så bygger vi för framtiden!

Idag är det Grisföretagaredagen på Elmia och HKScan är på scenen för att berätta om:

  • HKScans nya strategi Från Gård till Gaffel
  • Jordbruksverkets byggtävling, Framtidens smartaste stall, där HKScan tillsammans med Abetong utvecklar stall för suggor

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri | Etiketter , | Lämna en kommentar
2017 21/11

Välkommen till Alnarps Nötköttsdag

Fredagen den 8 december 2017 – Större marknad och ökad produktion av svenskt nötkött!

Alnarps Nötköttsdag vänder sig till nötköttsföretagare, rådgivare, lärare, studenter, forskare och andra intresserade inom nötköttsbranschen. – En mötesplats för att skapa kontakter och lyfta behovet av tillämpbar forskning för utveckling av företagandet inom nötkött.

Dagen arrangeras i samarbete mellan Institutionen Biosystem och teknologi (BT), Partnerskap Alnarp, LRF-Skåne och Skånes Nötköttsproducenter.

Anmälan: Senast den 1 december på: http://partnerskapalnarp.slu.se/konf/20171208.aspx. I andra hand till e-post: madeleine.magnusson@slu.se eller tel: 040-415085.

Pris: 350 kr (inkl. moms) inkluderar lunch, kaffe och dokumentation. Elever vid lantbruksskolor betalar 175kr.

_____________

Lokal: Aulan, Alnarpsgården, SLU, Alnarp

Moderator: Anna Kristoffersson
9.00 Registrering, kaffe

9.30 Inledning

 

Hur ökar vi marknaden för svenskt nötkött?
Sofia Hyléen Toresson, VD HKScan Sverige
Förutsättningar och utveckling av svenskt nötkött
Jimmy Larsson, Segmentchef Skog & Lantbruk, LRF konsult
Hur ökar vi produktion med bibehållen lönsamhet?
Jan Forsell, Ordförande SNP
11.45 Lunch  
12.15 Utställning, Skånes Nötköttsforum  
13.15 Djurhälsa i olika inhysningssystem
Professor Christer Bergsten, SLU Alnarp 
 
Bygga nytt – hur ska jag bygga?
Helena Olsson Hägg, Agrotektbyrån
Satsa och planera för ökad produktion
Nötköttsproducent Mattias Wistrand, Stora Sundby
15.15 Avslutning, kaffe  
Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, Nöt | Lämna en kommentar
2017 20/11

HKScan utvecklar framtidens stall tillsammans med Abetong

Sedan ett år tillbaka har HKScan drivit ett av Jordbruksverkets tävlingsprojekt för att utveckla framtidens stall för smågrisproduktion. I projektet har Abetong varit en viktig samarbetspartner och nu har företagen tillsammans utifrån lärdomarna i projektet utvecklat stallar för grisproduktion.

Utgångspunkten för smågrisstallet som utvecklats ligger i den ritning som tagits fram inom tävlingen Framtidens stall som Jordbruksverket utlyst. Slaktgrisstallet har utvecklats för att komplettera smågrisproduktionen och dessutom vara funktionellt och hållbart för en god produktion och bra djuromsorg. Att tillhandahålla förslag på ritningar för nyinvestering ser HKScan som ett led i utvecklingen av producenttjänster för att stötta våra djurleverantörer i deras utveckling. HKScan leder utvecklingen av svenskt kött genom hela värdekedjan, Från Gård till Gaffel, och då är investeringsprocessen en del av detta.

-Vi anser att det är viktigt att stallar som byggs är hållbara både ur djurvälfärds perspektiv, men också att de är kostnadseffektiva och att det bedrivs en produktion som är klimatsmart, säger Victoria Ohlsson, Development manager på HKScan.

Ritningarna som tagits fram är flexibla och kan lätt anpassas utifrån den produktion som finns på gårdar som vill investera i svensk grisproduktion. Det är enkelt att utöka eller minska stallarna efter önskat djurantal. I utformningen har även hänsyn tagits till att ritningarna kan användas både för den som bygger ut befintlig produktion, men också för den som nyinvesterar. För ritningarna står Fredrik Fredbo, Abetong och Kimmo Haapaanen, HKScan.

Tävlingen för att ta fram framtidens smartaste stall arrangeras av Jordbruksverket som en del av landsbygdsprogrammet. Totalt är det 11 lag som tävlar i sex olika produktionsgrenar för att ta fram stall; smågris, slaktgris, dikor, mjölkkor, slaktungnöt och lamm. Den 8 mars kommer en jury utse vinnare av det mest lönsamma stallet inom varje gren, där även stallets flexibilitet, anpassningsförmåga, miljö- och klimatsmart produktion, god och säker arbetsmiljö, god djuromsorg samt högt smittskydd är viktiga delar. Alla är välkomna att delta på seminariedagen i Jönköping där vinnarna presenteras. I HKScans projektgrupp har följande deltagare varit delaktiga; Victoria Ohlsson, HKScan, Fredrik Fredbo, Abetong, Kimmo Haapanen, HKScan, Carl-Johan Ehlorsson, Gård & Djurhälsan, Peter Berg, grisföretagare, Jos Botermans, SLU och Ulla Ketola, HKScan.

För ytterligare information kontakta
Victoria Ohlsson, Development manager, HKScan Sweden,
telefon: +46 (0)44 194 014
Fredrik Fredbo, Produktionsutvecklare, Abetong,
telefon: +46(0)46 207 981

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Gris, HKScan, HKScan Agri | Etiketter , , , | Lämna en kommentar
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
se.hkscanagri@hkscan.com