SAMMA KUNSKAP
NYTÄNK OCH TEAM
NU ÄR VI
HKSCAN AGRI

2014 1/9

Förmedling av vinterlamm

Nu har en del köpare och säljare av vinterlamm börjat höra av sig till oss. Vi jobbar med tipsförmedling och hjälper till så att köper och säljare av vinterlamm kommer i kontakt med varandra. Med vinterlamm menar vi lamm som är för små för att skicka till slakt nu under hösten utan behöver slutgödas. Om du inte har plats eller foder för att stalla in och driva dessa lamm klart är idé att kontakta oss på HKScan Agri så letar vi upp någon som köper lammen av dig samt hämtar dem. Vi har köpare som kan ta både MV-fria lamm eller lamm som saknar MaediVisna status. Ring din inköpare så berättar vi mera!

Vi tillhandahåller en rekomenderad prislista så att köpare och säljare lättare kommer överens om priset. Här finner du årets lista:

Prislista.vinterlamm.2014_blogg_Sida_1

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Lämna en kommentar
2014 29/8

Marknadskommentar vecka 36

Gris 
Ökad slakt och minskat leveandelager vecka 36. Oförändrad marknad, god efterfrågan på bland annat kotlett. Notering oförändrad vecka 36. Från och med måndag vecka 33 är gamla SLS noteringen helt avslutad och ersatt av nya HKScan Agri noteringen.

Nöt
God efterfrågan på detaljer. Lite avvaktande efterfrågan på färs. Anmälan av slaktnöt håller fortsatt god takt så hör av dig i god tid för bokning av slakt. Vi prioriterar alltid akuta kor för hämtning som en del av vår service.

Försäljningen av KRAV-kött har tagit fart så vi söker fler leverantörer av KRAV-nöt. Kontakta din inköpare så berättar de mera!

Nu rullar dikalvsförmedlingen och de första grupperna har redan lämnat dikogårdarna och har nått slutuppfödarna. Kontakta din inköpare om du vill köpa dikalv eller har dikalv att sälja! Vi jobbar såklart med alla raser och över hela landet. Vi har bra transportmöjligheter och kreditlösningar. Klicka här för att hitta telefonnummer till din lokale inköpare!

Lamm
Anmälan stiger och vi trycker upp slakten nästa vecka av både får och lamm. God efterfrågan av färs och sadel och stek börjar vi lagra in på frys för att användas till nästa års grillprodukter.

Noteringsändringar vecka 36: lamm sänks med 1,50 kr/kg.

Grillkväll Ickholmen
Vi avslutar med en bild från gårdagen då det var leverantörsträff tillsammans med Siljan Chark hos Jan och Eva Hellström i Ickholmen. Trevlig helg!

Ickholmen

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2014 26/8

Grillen på plats i Alingsås

Igår slutförde jag uppdraget att överlämna en grill tillsammans med Jonas Axelsson från företaget Landmann. Landmann sponsrar sommarens aktivitet som handlade om att ha en bra kontroll över sin planeringsanmälan av lamm. Bröderna Kjell och Jan Johnsson i Alingsås var skickliga och lämnade 100% enligt prognos och med 100% kvalitet.

Landmann_JA

Kjell och Jan Johnsson får hjälp av Jonas från Landmann att hissa ner grillen.

Landmann_ESN Kjell, Elisabeth från HKScan Agri samt Jan Johnsson

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm, HKScan Agri | Etiketter , | Lämna en kommentar
2014 24/8

Baggauktion Linköping

Bagge texelI år firar baggauktionen i Linköping 20-års jubileum. Scan har varit med från start och vi tycker att baggauktionen på ett bra sätt bidrar till att lyfta kvaliteten på slaktlammen i Sverige. Vi vill därför gärna vara med och sponsra årets jubileumsauktion och visa att HKScan vill satsa på fler lamm och kvaliteten på slaktkropparna är viktiga även i framtiden. Kom ihåg att hälften av slaktlammets gener kommer från baggen!

I år sponsrar vi tre utvalda bagglamm i de tre vanligaste raserna på auktionen. Bagglammen väljs ut av domaren som finns på plats för att bedöma djuren. HKScan sponsrar dessa utvalda baggar med 2 500 kr/styck + moms till köparen förutsatt att denna är en HKScan leverantör eller tecknar sig för att bli en HKScan leverantör år 2015.

Kom till auktionen den 13 september och tveka inte att bjuda på de bästa baggarna-de kommer att göra bra nytta! Torbjörn Lithell inköpsdirektör för HKScan Sweden kommer att finnas på plats och överlämna sponsringspriserna!

Tips!
Lammproducenterna bjuder på Jubileumsmiddag i auktionshallen fredag 12 september klockan 18.30. Anmälan senast 10 september till: Karl-Johan Bönner 070-617 98 65 eller karl-johan.bonner@kindamail.se

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm, HKScan Agri | Etiketter , , | Lämna en kommentar
2014 22/8

Köttbullens dag!

Köttbullen har numera en egen dag*, den 23 augusti, och det är något som vi vill uppmärksamma eftersom vi i cirka 60 år har producerat köttbullar åt svenska folket med fokus på hög kvalitet i såväl råvaror som i tillverkningsprocesser.

Vår mest kända köttbulle är Mamma Scans, en smakrik klassiker och mångas favorit. Precis som för alla våra varianter av köttbullar från Scan har köttråvaran svenskt ursprung. Och köttbullen har samma goda smak och har rullats med omsorg i Skara sedan 1970. Den är enkel att värma, passar till det mesta och går hem hos de flesta.

Men redan på under 50-talet rullade vi de första köttbullarna. Dessa rullades för hand och tillverkades med sås i konserv under 50-talet, i mitten av 60-talet började vi sälja frysta, både råa och stekta, köttbullar. I mitten av 60-talet kom en revolutionerande maskin som stansade, inte mindre än, tre köttbullar i taget. I slutet av det årtiondet kom de kylda köttbullarna som var föregångarna till dem som idag heter Mamma Scans.

Idag har vi en kapacitet att tillverka cirka 38 miljoner köttbullar i veckan och förutom Mamma Scan köttbullar finns till exempel Rapsköttbullar av Svensk Rapsgris® vilket ger en naturligt godare smak. Men det finns också så kallade miniköttbullar smaksatt med soltorkad tomat och en variant smaksatt av ost och skinka. Till jul gör vi också de små delikata julköttbullarna och för de som gillar lite extra skjuts i smaken finns köttbullar smaksatta med kryddpeppar.

Köttbullen i sig finns i många matkulturer även om vi svenskar gärna vill se den som något typiskt svenskt så är det serveringen med gräddsås och lingon som är det riktigt typiska för Sverige.

Första gången köttbullen nämns i tryck i Sverige är i Kajsa Wargs kokbok från 1754 men slog inte riktigt igenom förrän i mitten av 1800-talet då köttkvarnen och vedspisen blev vanliga och underlättade arbetet. Innan dess var köttbullen egentligen en frikadell, en kokt bulle.

* Köttbullens dag är enligt vår svenska temakalender som återfinns på temadagar.se

kottbullar_paket

För mer information, kontakta:
Joacim Ekström, Product Manager, 013-23 47 58, 070-610 72 95
HKScan mediejour, tfn: 08-725 85 10

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Aktuellt i media, Produkter | Etiketter | Lämna en kommentar
2014 22/8

Marknadskommentar vecka 35

Nöt
Fortsatt bra och balanserad efterfrågan på nötköttsmarknaden! Mycket är slutsålt. Anmälan av slaktnöt håller fortsatt god takt så hör av dig i god tid för bokning av slakt. Vi prioriterar alltid akuta kor för hämtning som en del av vår service.

Försäljningen av KRAV-kött har tagit fart så vi söker fler leverantörer av KRAV-nöt. Kontakta din inköpare så berättar de mera!

Nu rullar dikalvsförmedlingen och de första grupperna har redan lämnat dikogårdarna och har nått slutuppfödarna. Kontakta din inköpare om du vill köpa dikalv eller har dikalv att sälja! Vi jobbar såklart med alla raser och över hela landet. Vi har bra transportmöjligheter och kreditlösningar. Klicka här för att hitta telefonnummer till din lokale inköpare!

Gris
Nu har vädret slagit om och hösten har gjort sitt intåg och därmed är grillsäsongen slut för denna gång. Annars en oförändrad marknad, god efterfrågan på bland annat kotlett.

Notering oförändrad vecka 35. Från och med måndag vecka 33 är gamla SLS noteringen helt avslutad och ersatt av nya HKScan Agri noteringen.

Vi vill även påminna alla om att uppdatera sin planeringsanmälan eftersom vi nu närmar oss ett balanserat läge gällande anmälan och slakt. Se över både anmälan som ligger nära i tiden och längre fram så vi har rätt underlag när vi ger besked till våra kunder-tack för din medverkan. Det är alltid möjligt att nyanmäla och justera sin anmälan tisdag innan slaktvecka.

Lamm
Nu börjar anmälan öka på enligt säsong av både får och lamm. Vi möter ett högt importtryck från Irland som erbjuder helfall till låga priser. God efterfrågan på lammfärs.

Noteringsändringar vecka 35: lamm sänks med 2 kr/kg, får -0,50 kr/kg. Tillägg KRAV lamm sänks 0,50 kr/kg.

Vi tar gärna emot lamm från både stora och små leverantörer. Om du levererar 1-10 djur har vi en hämtningsavgift på 125-325 kr för hämtningstillfället. Lämnar du 11 djur eller fler finns det ingen hämtningsavgift utan du får ett tillägg på 8-18 kr/djur beroende på antalet. Vi har bra rutiner för anmälan, hämtning, skinnhantering mm. Ring oss så berättar vi mera, nya leverantörer alltid välkomna!

De närmsta veckorna kommer våra svenska anläggningar få besök av politiska representanter från riksdagen och kommuner.

​Besök av politiker och förbundsrepresentanter
Snart är det val till kommuner, landsting och riksdag, något som märks även för oss. Just nu är det stort fokus i den politiska debatten angående livsmedelsproduktion i Sverige och de svenska böndernas framtid. En allt tuffare internationell omvärld sätter krav på att Sveriges politiker styr så att vi har en framtida produktion kvar i landet. För att diskutera möjliga vägar, se hur vår produktion går till och ta del av fakta kommer vi innan valet ha en rad olika besök i Kristianstad, Skara och Linköping från riksdagspolitiker, ministrar och förbundsrepresentanter. Något vi ska se som mycket positivt och att de vill besöka oss är en stor möjlighet att lyfta våra frågor på den politiska agendan.

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2014 21/8

Halmpellets som strömedel

På Svenska Pigs hemsida kan ni läsa en artikel av Barbro Mattsson om halmpellets som strömedel. Försöken som gjorts på gård har varit positiva och man upplevde att det var en produkt som är lätt att arbeta med ett gott resultat. För att läsa artikeln, klicka här.

Postat den av Göran Niléhn.
Publicerat i Gris, HKScan Agri | Etiketter , | Lämna en kommentar
2014 18/8

Begränsad bemanning på slaktanmälan tisdag 19/8 och onsdag 20/8

HKScan Agri kommer vara på konferens tisdag 19/8 och onsdag 20/8. Det kommer innebära att vi har en begränsad bemanning på slaktanmälan dessa dagar.

Postat den av Kristher Svensson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2014 15/8

Marknadskommentar vecka 34

Nöt
Fortsatt bra och balanserad efterfrågan på nötköttsmarknaden! Mycket är slutsålt. Anmälan av slaktnöt håller fortsatt god takt så hör av dig i god tid för bokning av slakt. Vi prioriterar alltid akuta kor för hämtning som en del av vår service.

Försäljningen av KRAV-kött har tagit fart så vi söker fler leverantörer av KRAV-nöt. Kontakta din inköpare så berättar de mera!

Livkalvar, tjurar höjs noteringen 50 öre/kg vecka 34.
Pluskalv SRB betalas nu 22,50 kr/kg och SLB 20,50 kr/kg. Hör av dig om du har livkalvar att sälja, köparna är på hugget nu efter sommaren. Kontakta Carina på 018-16 76 02 eller carina.ljungqvist@hkscan.se

Flera av inköparna har fått in grupper med dräktiga mjölkraskvigor. Fina djur och bra grupper finns tillgängliga, ring gärna din inköpare så berättar de mera eller besök livdjurstorget, klicka här!

Gris
Grillsäsongen fortsätter och de detaljer som grillas har fortsatt riktigt bra efterfrågan! Oförändrad situation för skinka och sida som marknaden är mindre sugna på.

Notering oförändrad vecka 34. Från och med måndag vecka 33 är gamla SLS noteringen helt avslutad och ersatt av nya HKScan Agri noteringen.

Vi vill även påminna alla om att uppdatera sin planeringsanmälan eftersom vi nu närmar oss ett balanserat läge gällande anmälan och slakt. Se över både anmälan som ligger nära i tiden och längre fram så vi har rätt underlag när vi ger besked till våra kunder-tack för din medverkan. Det är alltid möjligt att nyanmäla och justera sin anmälan tisdag innan slaktvecka.

Lamm
Nu börjar anmälan öka på enligt säsong av både får och lamm. Efterfrågan på helfall börjar mattas av och Irland börjar locka med billiga helfall. Vi har brist på lammfärs men kan sälja mera sadel och stek.

Noteringsändringar vecka 34:
Märkeslamm sänks 1,00 kr/kg och ordinära 1,50 kr/kg. Får 0,50 kr/kg. Vi kan ta emot fler lamm de flesta veckorna framåt medan får börjar bli fullltecknat.

Vi tar gärna emot lamm från både stora och små leverantörer. Om du levererar 1-10 djur har vi en hämtningsavgift på 125-325 kr för hämtningstillfället. Lämnar du 11 djur eller fler finns det ingen hämtningsavgift utan du får ett tillägg på 8-18 kr/djur beroende på antalet. Vi har bra rutiner för anmälan, hämtning, skinnhantering mm. Ring oss så berättar vi mera, nya leverantörer alltid välkomna!

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2014 15/8

Spejfärg på får- och lammskinn

Vi har fått samtal från Kontrollhudar, som köper alla skinn av oss, att det börjar bli trögt på skinnmarknaden och kunderna är inte så hugade på att köpa våra lammskinn. Är skinnen dessutom sprejmålade med färg i ullen så säger kunderna tvärt nej, de vill inte ha skinnen alls. Oavsett om det är permanent färg eller vattenlöslig, spelar ingen roll!

En uppmaning från oss på HKScan Agri är därför att gå över till att spreja/pricka djuren i pannan eller i nacken. Ej över hela ryggen!!

Vi avvaktar utvecklingen men om det inte blir bättre finns det risk att vi behöver sänka noteringen (ingår skinnvärde just nu med 20 kr/skinn).

Sprid gärna denna informationen till dina kollegor i branschen, tack på förhand!

 

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Lämna en kommentar
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
hkscanagri@hkscan.se