2019 8/3

Marknadskommentar vecka 11

Gris
Noteringen sänks 25 öre/kg vecka 11. Smågris sänks 10 kr/smg. Bakomliggande orsak är framför allt situationen på världsmarknaden. Värdet på export har sjunkit mycket kraftigt.

Produktionen och slakten av gris har ökat i Sverige under 2018 och takten fortsätter i kvartal 1 2019. Glädjande nog har produktionen stigit och konsumtionen av svenskt kött har ökat. Marknaden har inte nått balans mellan ökad produktionsvolym och efterfrågan, vilket gör att konsumentpriset på griskött är oförändrat (Nielsendata index 99).

Kunderna önskar jämnare och lättare grisar än det som slaktas idag. Detaljerna blir för stora och spridningen i storlek blir för stor. Justering som vi inför i vårt prissystem ska bidra till utvecklingen mot mer jämnstora slaktkroppar och mer nöjda kunder.

Justeringen innebär avdrag med 40 öre/kg vid slaktvikt 100 – 104,9 kg samt avdrag 80 öre/kg vid slaktvikt 105 – 109,9 kg. Justeringen införs i steg och halva justeringen börjar gälla vecka 12, dvs justerade avdrag för gris mellan 105 och 109,9 kg.

Nöt

Marknadssituationen på nötkött fortsätter positivt och vi har bra situation på de flesta styckningsdetaljer om än litet överskott på par ädlare detaljer så som ryggbiff. Vårt sortiment Styckmästarens Utvalda säljer mycket bra!

Inköparna på HKScan Agri har under de senaste veckorna besökt många gårdar med avelstjurar och är ni intresserade av att köpa en tjur så kontakta din inköpare. Vi förmedlar tjurar av alla raser över hela landet. Notering oförändrad vecka 11.

Lamm
Vi har en god efterfrågan på både lamm och får. Vi prioriterar styckningen och vårt nya sortiment Styckmästarens utvalda. Anmäl gärna fler lamm, ring Slaktanmälan tel 0771-500 500. Notering lamm höjs 1 kr/kg vecka 11 och KRAV-lamm höjs 50 öre/kg.

Postat den av Elisabeth Svensson.
Det här inlägget postades i Kommunikation. Bokmärk permalänken.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *