Från Gård
till Gaffel

2022 2/12

Marknadskommentar vecka 49

Gris
Vi närmar oss jul och vår charkproduktion går för fullt med en god efterfrågan. Efterfråga på julskinka enligt lagda planer. Scans Piggham julskinka är populär samtidigt som trend pekar mot färre sålda premium skinkor såsom Eko och Gourmet vilket är förväntat utifrån hushållens ekonomiska läge. Notering oförändrad vecka 49.

Nöt
Oförändrat läge sedan sist med avtagande efterfrågan på ädla, dyrare detaljer av nöt. Färs rullar fortsatt på okej. Kom ihåg att nu är det dags att slaktplanera nöt för kvartal ett till slakt. Vi vill ge kunderna en uppdaterad prognos så de vet vad de kan förvänta sig under vintern. Ring slaktanmälan telefon 0771-500 500 eller logga in på internettjänsten www.hkscanagri.se.

Vi har fortfarande en del dikalvar som kommer in till förmedling – hör av dig om du kan få in några till i stallet! Vi söker även köpare som kan ta emot mjölkraskalvar. Notering oförändrad vecka 49.

Lamm
Försäljningen följer höstens mönster med trög efterfrågan på lamm hos helfallskunder och vi ökar därför vår egen styckning till Styckmästarens Utvalda. Vi tar gärna fler lamm omgående i slaktanmälan. Vecka 51 kommer vi ha en låg slakt pga helgerna och utleveransdagar mot kund i nästa led. Kom ihåg att nu är det hög tid att lägga in planeringsanmälan vecka 3 tom vecka 15 (inklusive påsk 2023). Ring slaktanmälan telefon 0771-500 500 eller via internettjänsten www.hkscanagri.se.

Vecka 49 höjer vi tillägg KRAV-lamm 50 öre/kg. Tillägg för pälsskinn, lamm, sänks. Ny nivå 105 kr/st.

Nu är Unga Köttbönder Grupp 2 igång!
Vi säger stort tack till alla unga fina köttbönder som vi träffade i veckans på uppstarten av HKScan Unga Köttbönder grupp 2! Ni är fantastiska, vilket gäng! Stort tack till Kim Kaer Knudsen, Magnus Palmgård Tobo Solutions, Tillväxtbolaget och Ludvig och Company för värdefull kunskap och inspiration.


Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation, Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2022 28/11

HKScan ny delägare i dataplattformen Agronod

Startup-bolaget Agronod utvecklar en ny nationell dataplattform som på lantbrukarnas villkor möjliggör storskalig datadelning och utveckling av nya digitala lösningar. Bolaget är ett samägt initiativ mellan Lantmännen, Växa, Hushållningssällskapet och LRF. Nu får Agronod ytterligare förstärkning när Arla Sverige och HKScan Sverige kliver in som två nya ägare.
– Det är mycket positivt att Agronod nu kan bredda ägarbasen ytterligare och samla en väldigt stor del av svensk lantbruksnäring, säger Agronods vd Emilia Liljeström.

Agronod håller en snabb utvecklingstakt. I slutet av våren konkretiserade bolaget möjligheterna med samlad, strukturerad och delad data genom en pilotversion av ett nytt verktyg för automatisk klimatberäkning på gårdsnivå, Agrosfär. I september kom beskedet att Jordbruksverket beviljar finansiering i ett första steg på 50 miljoner kronor till Agronod för att utveckla en nationell dataplattform för delning av jordbruksdata. Nu sker nästa viktiga steg i utvecklingsresan: Agronod får förstärkning i ägarstrukturen i form av HKScan Sverige och Arla Sverige. 

– Dataplattformen vi utvecklar väcker stort intresse hos branschföretag, organisationer, myndigheter och lantbrukare. Att skapa konkret värde och nytta på gårdsnivå är centralt i det vi gör. Därför är det mycket positivt att Agronod nu kan bredda ägarbasen ytterligare och samla en väldigt stor del av svensk lantbruksnäring. Ägarkonstellationen står tydligt bakom vårt viktiga arbete med att möjliggöra ökad lönsamhet och hållbarhet för svenska lantbrukare genom datadelning, säger Emilia Liljeström, vd hos Agronod.

Läs hela pressmeddelandet här
Pressmeddelande: Agronod stärker upp med två nya ägare — Agronod

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Gårdsinitiativet, HKScan, Kommunikation | Lämna en kommentar
2022 18/11

Vi vill ha fler lamm inför jul och nyår samt behöver du kalvar?

Vi söker fler lamm att slakta under december, vi höjer därför betalningen på lamm vecka 47 med 2 kr/kg. Välkommen att anmäla lamm till slakt via internettjänsten eller ring slaktanmälan 0771-500 500.

Behöver du nya kalvar i stallet? Passa på att använda insättningsrabatt med 300 kr/st på livkalvar, för ungtjurs-uppfödning. Insättning vecka 47 – 49. Ring och beställ på tel: 0771-500 500.

Trevlig helg!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm, HKScan, HKScan Agri, Nöt | Lämna en kommentar
2022 16/11

Rösta på din favorit!

Nu har det åter blivit dags att uppmärksamma några av er leverantörer och djurtransportörer lite extra för det de fina instaserna och arbetet som ni gör.

Nu presenterar vi de nominerade för 2022. Vem tycker du ska utses till Årets Leverantör och Årets Djurtransportör? Var med och rösta! Kriterier för att bli nominerad är: djuröga, professionell affärspartner, framåtanda och nytänk, flexibilitet samt hög och god leverans enligt kundernas behov.

Du röstar via den här sidan t.o.m. 16 december. 

Lämna namn och adress i röstverktyget så deltar du i utlottning av produktcheckar.
Stort tack för allas medverkan!

Bild från vårens prisutdelning
Vinnare år 2020-2021
Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Aktuellt i media, HKScan, HKScan Agri, Kommunikation | Lämna en kommentar
2022 14/11

Grattis till Årets Nötköttsföretagare!

LRF:s pris för årets nötköttsföretagare i Sverige har tilldelats familjerna Sandahl som tillsammans driver Vasens lantbruk i Nye.

Stort grattis och lycka till framåt hälsar vi på HKScan Agri – bra jobbat!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri, Kommunikation, Nöt | Lämna en kommentar
2022 10/11

Grattis till Sanda Skattmansö!

På Årets Nötköttsriksdag tilldelades Sanda Skattmansö 1:a pris Nöttoppen Ungtjur Dikalv som delas ut av Gård och Djurhälsan. Stort Grattis säger vi på HKScan och lycka till framåt! #hkscan #nötköttsriksdag #nötkött #gårdochdjurhälsan #nöttoppen

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Aktuellt i media, HKScan, HKScan Agri, Kommunikation, Nöt | Lämna en kommentar
2022 8/11

Hoppas vi ses på Nötriksdagen!

9-11 november är det dags för Nötriksdagen och i år är det Örebro läns nötköttsproducenter som anordnar evenemanget!

HKScan finns på plats som utställare och sponsorer.

Hoppas vi ses hälsar Jakob, Magnus, Hans, Ulrika och Robban.

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri, Kommunikation, Nöt | Kommentarer inaktiverade för Hoppas vi ses på Nötriksdagen!
2022 4/11

Marknadskommentar vecka 45

Vi börjar nu tydligt se effekterna av de kostnadsökningar som alla konsumenter drabbats av och efterfrågan på de ädlaste detaljerna av framförallt nötkött minskar kraftigt. Dessutom är det tydligt att efterfrågan på bas-charkprodukter ökar medan efterfrågan på premiumprodukter minskar.

Gris
En ganska normal efterfrågan för årstiden och vi börjar så smått att förbereda julproduktionen. Vi ser dock även på griskött en försämrad efterfrågan på de ädla detaljerna och då framförallt fläskfilé. Notering oförändrad vecka 45.
Nöt
På nöt har efterfrågan på de ädla detaljerna såsom entrecoté, ryggbiff och innanlår tydligt bromsat in. Detta som en följd av de kostnadsökningar som våra konsumenter och vi alla har drabbats av. En så tydlig efterfrågeförsämring påverkar hela nötaffären och vi  sänker därför noteringen med 50 öre på all nöt i vecka 45. Notering livkalv sänks 1 kr/kg samt marknadsavdrag för 14-dagarskalv ökas med ytterligare 50 kr/kalv.

Lamm
Efterfrågan på lamm är normal för årstiden och vi fortsätter att sälja bra av vårt styckade sortiment.  Däremot märks en försämrad efterfrågan från våra helfallskunder vilket hänger samman med det stora utbud av lamm som för närvarande finns på marknaden. Notering oförändrad vecka 45.

Matinspiration på scan.se
Gå gärna in på Scans hemsida för tips och recept! Trevlig helg!

https://www.scan.se/kottguiden/artiklar/storkok/

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan Agri, Marknadskommentarer, Scan | Kommentarer inaktiverade för Marknadskommentar vecka 45
2022 30/10

Medaljregn på Chark-SM 2022!

Under gårdagen gick Chark-SM av stapeln och årets upplaga blev inget annat än en riktigt succé för oss på HKScan! Svensk Mästar-titel för inte mindre än tre av våra produkter, åtta guldmedaljer, samt sju silver- och bronsmedaljer! Stort grattis till alla inblandade som jobbat med dessa fina produkter!

Chark-SM äger normalt sett rum vartannat år, men på grund av pandemin har eventet fått skjutas fram två gånger. Efter lång väntan var det äntligen dags igen att samla branschen och på nytt utse de bästa svensktillverkade produkterna som går att finna ute i landets charkdiskar. I år hade över 750 produkter skickats in för att vara med och tävla i 18 olika produktklasser där fokus ligger på kvalitet. Produkternas kvalitet bedöms enligt tydliga kriterier och av en kunnig domarpanel. 

HKScan blev en av kvällens stora vinnare med hela tre vinster i högsta klassen ”Svenska Mästare”. Utöver det kammade HKScan hem åtta guldmedaljer, sju silver och sju brons.

Värt att lyfta fram lite särskilt är att vi blev svenska mästare inom just nya produkter; Scans cheddarburgare, Pärssons Halmstadssalami och Scans Vego middagskorv. Det här är något vi ska vara extra stolta över då det visar att vi är ett företag som verkligen är duktiga på produktutveckling!

SM i styckning
Förutom tävlingarna inom varje produktkategori avgjordes även SM i styckning. Som vi rapporterade om under gårdagen tävlade här Tonny Sjöstrand för HKScan. Även om segern gick till Mårtenssons Partiaffär är vi mycket stolta över Tonnys fantastiskt starka insats.

Ett stort tack och grattis till alla er som bidrar till fina produkter och framgångar!

HKScans medaljregn!

Svenska mästare
Cheddarburgare
Halmstadssalami
Vego Middagskorv  

Guldmedalj
Korvmakarna Delifalukorv
Delikatessköttbullar
Våra Bästa Köttbullar
Källarrökt Baconsida
Bresaola
Tryffelsalami
Korvmakarna Färskkorv Kabanoss
Korvmakarna Färsskorv Kolbasz

Silvermedalj
Falukorv 800g
Hamburgare med Högrev
Korvmakarna Deliprinskorv
Korvmakarna Franska örter
Korvmakarna Deligrillkorv smal
Fänkålssalami
Ugnsbakad leverpastej

Bronsmedalj
Korvmakarna Jägarfalukorv
Kyckling Fajita
Korvmakarna Frukostkorv
Eko Bacon
Korvmakarna Färskkorv Chorizo
Vegobullar
Vegokorv

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Aktuellt i media, Pärsons, Produkter, Scan | Kommentarer inaktiverade för Medaljregn på Chark-SM 2022!
2022 20/10

Offentliga måltidens dag

Den 20 oktober uppmärksammas den offentliga måltidens dag runt om i hela Sverige. Tre miljoner måltider serveras varje dag på skolor, förskolor och äldreboenden, och de har stor betydelse. För många är de en källa till glädje, trygghet och gemenskap. Genom höga krav på livsmedelssäkerhet, miljö och djurvälfärd bidrar de offentliga måltiderna till ökad hållbarhet och en uthållig svensk livsmedelskedja. Tumma inte på kvalitén i de offentliga måltiderna, skriver Charlotte Eke Göransson, ansvarig för offentliga måltider på livsmedelsföretaget HKScan i en debattartikel som under veckan publicerats i lokaltidningar som Bohuslänningen, Skaraborgs Allehanda, Nya Wermlands Tidningen, Vestmanlands Läns Tidning och Sundsvalls Tidning:

När priserna stiger kan det tyvärr framstå som en enkel lösning att tumma på kvalitén. Att ersätta högkvalitativa skånska råvaror med substitut av lägre kvalitet kan spara pengar, men skulle innebära många negativa konsekvenser för alla som är beroende av goda och näringsrika offentliga måltider.

Att tumma på kvalitén vore fel väg att gå, av flera skäl. En varierad och välkomponerad måltid lägger grunden för god hälsa och livskvalitet. Det vore en vinst för alla att i stället satsa mer på den offentliga måltiden. Med tre miljoner mål mat varje dag är den offentliga måltiden en viktig del av matsverige. Den är ett tillfälle till gemenskap och bidrar till minskad ensamhet, både bland unga och äldre. För många barn och unga är skolmåltiden också en källa till trygghet i vardagen, genom att ibland vara den enda lagade måltiden som erbjuds under dagen.

De offentliga måltiderna har också stor betydelse för svensk livsmedelsproduktion. Att kommuner kräver svensk standard på livsmedelssäkerhet och god djurvälfärd främjar hållbarhet och utveckling bland både svenska och utländska matproducenter. Att barn och unga, äldre och sjuka erbjuds god mat av hög kvalitet, varje dag, är något som vi kan vara stolta över.

Att tillaga och servera offentliga måltider är en komplex uppgift som dessutom ska genomföras med – i många fall – extremt begränsade resurser. Resurser som i rådande ekonomiskt läge blir än mer knappa. Pandemin och Rysslands krig i Ukraina med efterföljande kraftiga prisökningar på drivmedel, el och foder har inneburit allvarliga konsekvenser för både lantbruket och livsmedelsindustrin. Många upplever tuffa tider. Alla påverkas av krisen, även kommunerna.

För att höja engagemanget, stärka kunskapen och yrkesstoltheten hos alla som arbetar inom det offentliga måltidsskapandet har vi tagit fram boken ”Smaken av Sverige – den offentliga måltiden spelar roll”. I boken, där delar av innehållet nu också finns tillgängligt digitalt, har vi samlat recept, kunskap och inspiration från de offentliga måltidernas värld som vi tror att både kommunens storkökspersonal och hemmakockar kan ha glädje av. Vi vill utveckla samarbetet över gränserna och med hjälp av våra resurser bidra till att den mat som servereras i kommunen genomsyras av kvalitet och matglädje.

Vårt budskap till de styrande politikerna är tydligt. Tumma inte på kvalitén på maten, de tuffare tiderna till trots. Det är en prioritering som kommer att betala sig många gånger om.

Läs gärna om HKScan Fosdservice här; Den offentliga måltiden – spelar roll – HKScan Food Service

Charlotte Eke Göransson
Ansvarig för offentliga måltider på livsmedelsföretaget HKScan

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation, Scan | Kommentarer inaktiverade för Offentliga måltidens dag
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
se.hkscanagri@hkscan.com

Terms of Use

Integritetsmeddelande