Från Gård
till Gaffel

2022 2/10

Veckans fråga…

Det är roligt med engagerade leverantörer som ställer kluriga frågor, det gillar vi. I veckan har vi hjälpt till att tipsa var man kan hitta förklaringen till slakt- och styckningskoder på köttförpackningen:

Kött från tama hov- och klövdjur (livsmedelsverket.se)

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation, Produkter, Scan | Lämna en kommentar
2022 23/9

Marknadskommentar vecka 39

Gris
I september rullade den stora nya affären med fläskkött till Coop igång och vi hälsar samtidigt ett antal nya leverantörer välkomna till HKScan! Detaljer i rimlig balans tack vare det nya samarbetet. Högt tryck på smörgåsmat och olika kampanjer. Notering oförändrad vecka 39.

Nöt
Normal marknad och försäljning för årstiden. Vi har enligt säsong en högre försäljning, slakt och anmälan. Vi följer utvecklingen noga hur konsument väljer att inhandla sin mat och vilken del av matpengen som läggs på restaurangbesök. Ingen större förändring ännu men vi ser att man väljer att handla vid fler tillfällen för att minska varje utlägg för mat per gång och troligen leder detta även till mindre matsvinn.

Vi har hög aktivitet inom vår livdjursförmedling just nu – ring och prata dikalv med oss!

Lamm
Utbudet av får och lamm är stort på marknaden. Vi behöver hjälpas åt att jämna ut tillgången över tid för att inte pressa marknaden och därmed priserna. Vi styckar enligt plan och säljer av Styckmästarens Utvalda både till livsmedelsbutiker och lagrar in till foodservice (restauranger). Stek lagrar vi för aktivitet till Allahelgonhelgen. KRAV-lamm sänks 1 kr/kg vecka 39.

Väg dina lamm innan leverans, justera anmälan i tid och hör av dig för förmedling av små lamm till slutgödning (vi har lista över köpare, rek priser etc).

Lyckad studieresa till Tyskland
Förra veckans inspirationsresa till Tyskland med våra lammleverantörer gav både kunskap och nya idéer från våra tyska kollegor. Vi kunde också konstatera att de ligger steget före oss vad gäller solceller och vindkraftsparker på de egna gårdarna – imponerande! Tack till alla för fantastiska dagar!

Trevlig helg!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Lämna en kommentar
2022 19/9

Sista chansen höstens digitala leverantörsmöten!

Vi har haft en god uppslutning vid de två första digitala leverantörsträffarna i september. Nedan ser du de två chanserna som återstår – hoppas du kan vara med! Välkommen!

  • 26 september kl 10:00-11:30 förutom HKScan medverkar Majsan Pense från Coop
  • 26 september kl 19:00-20:30 förutom HKScan medverkar Isabel Moretti, VD Svenskt Kött

Mötet hålls via Teams. Du kan delta via dator eller ringa in via telefon. För att anmäla dig och få länk/telenummer skickar du ett mail till sara.samuelsson@hkscan.com. Kom ihåg att skriva vilket leverantörsnummer du har, mobil samt vilket möte du vill vara med på.

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri, Kommunikation | Lämna en kommentar
2022 8/9

Tips! Föreningen Lammproducenterna arrangerar möte i Linköping i oktober, missa inte möjligheten att lyssna på experter och mingla med kollegor. HKScan och KLS sponsrar och är på plats båda dagarna 6-7 oktober. Info och anmälan omgående till rastorp2 rastorp2@gmail.com

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Lämna en kommentar
2022 7/9

Tillfälle nr. 2 digitalt leverantörsmöte HKScan

På måndag den 12 september kl. 10:00 är det dags för höstens andra digitala leverantörsmöte med HKScan!

PROGRAM

  • Magnus Lindholm Operativ Chef HKScan Sverige, HKScan resultat, satsningar och nya produkter
  • Aktuellt från djurslagen (gris, nöt, lamm)
  • Mikael Toverland, Intransportchef. Lär känna planeringsgänget och det fortsatta arbetet med våra intransporter av djur
  • Isabel Moretti, Svenskt Kött avslutar mötet för att tala om hur vi lyfter det svenska köttet och hur trenderna ser ut framöver
  • Frågor, summering och avslutning

Anmälning sker till: sara.samuelsson@hkscan.com med ditt namn, leverantörsnummer och info om att du vill delta på leverantörsmötet den 12/9.

Postat den av Sara Samuelsson.
Publicerat i Kommunikation | Lämna en kommentar
2022 6/9

HKScan ökar djurinköpen i norra Sverige tack vare utvidgat samarbete med Delsbo Slakteri

Efter två års framgångsrikt samarbete tar nu Delsbo Slakteri och HKScan nästa steg i sin gemensamma utveckling av nöt- och lammslakten i norra Sverige. Slaktkapaciteten utökas hos Delsbo Slakteri vilket i sin tur möjliggör investeringar och nyanställningar. HKScan ökar samtidigt sina djurinköp i regionen.

2020 inledde Delsbo slakteri och HKScan ett nytt slaktsamarbete som omfattar nöt och lamm. Samarbetet har gjort det möjligt för HKScan att även på lång sikt säkerställa sin slaktkapacitet i sitt norra inköpsområde dvs Dalarna, Gävleborg, Jämtland och Västernorrland. Samarbetet har visat sig vara gynnsamt för båda parter som nu är redo att ta nästa steg i sin gemensamma utveckling av nöt- och lammslakten i norra Sverige.

Långsiktig kapacitetsutveckling i norra Sverige
Delsbo slakteri, som varit verksamma sedan 1986, hade före legoslaktsamarbetet med HKScan en omfattning av slakten på ca 7 300 boskap och 2 100 får/lamm per år. 2021 ökade slakten till 10 000 boskap och en dubblad volym av får och lamm. Nu är nästa fas klar hos Delsbo slakteri vilket öppnar upp för ytterligare utökad slaktkapacitet av HKScans volym av slaktdjur.

HKScans målsättning är en successivt utökad inköpsmängd av nöt och lamm i området och samarbetet med Delsbo slakteri är en grundförutsättning för att kunna gå vidare i arbetet och öka affärerna med djurleverantörer i området.

”Ett fördjupat samarbete med HKScan är en viktig förutsättning för vår expansion och framtidssatsning i Hälsingland”, säger Delsbo Slakteris ägare Thomas Gill och Mattias Norell.” Inte minst viktigt är att det också skapar trygghet på lång sikt för djurbönderna i vår region. Självklart är det också extra roligt att samarbetet bidrar till fler arbetstillfällen och även till att vi nu kan satsa på en egen biogasanläggning som på sikt ska göra oss självförsörjande på el”.
 

”Vi vill vara en konkurrenskraftig partner med lokal slakt och starkt erbjudande till våra leverantörer”, säger Magnus Lindholm, Operativ chef chef på HKScan. ”Med ökad slakt på Delsbo slakteri visar vi för leverantörer i området att vi på allvar har en långsiktig plan för inköp av nöt och lamm i norra delarna av Sverige. Vi har utökat med fler lokala inköpare för att både köpa in och förmedla djur. Vi ökar vår service vad gäller hämtning av sk akuta djur samtidigt som de viktiga återtagslösningarna finns kvar och finslipas ytterligare”, avslutar Magnus.

För ytterligare information:

Magnus Lindholm, Operativ chef HKScan Sverige, tel.  070-5936290
Thomas Gill, Platschef och ägare Delsbo Slakteri, tel. 070-2505770
Presstjänst HKScan Sverige, tel. 08-725 85 10

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri, Kommunikation, Nöt | Kommentarer inaktiverade för HKScan ökar djurinköpen i norra Sverige tack vare utvidgat samarbete med Delsbo Slakteri
2022 4/9

Vi är på höst-träff och utbildning

5-6 september är hela Agri-gänget samlat för information och utbildning. Slaktanmälan finns som vanligt på 0771-500 500 men med något lägre bemanning.

Intransport är tillbaka under förmiddagen 6 september.

Du kan alltid maila oss förnamn.efternamn@hkscan.com eller tala in ett meddelande så ringer vi upp dig när vi är på plats igen.

Tack för din förståelse!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri, Kommunikation | Kommentarer inaktiverade för Vi är på höst-träff och utbildning
2022 2/9

Marknadskommentar vecka 36

Gris
Vi går upp i slakt och styckning i och med utökat samarbete med Coop kring svenskt fläskkött. Tack för förtroendet och välkommen till de nya leverantörer som möjliggör ökningen i volym. Vi söker fortsatt fler uppfödare av slaktgrisar – hör av dig om du vill diskutera med oss inför 2023!

Visste du att…
En av våra stora kunder, Scandic, arbetar aktivt för att öka antalet produkter med svenskt ursprung på sina restauranger runt om i landet. Under början av september byter samtliga Scandic-hotell ut en av sina viktigaste frukostprodukter, påläggsskinkan, mot Scans svenska alspånsrökta skinka. Scandic har tidigare serverat en importerad skinka, men för att gå i linje med sitt hållbarhetsarbete byter de nu ut den till en produkt med svenskt ursprung. Ett mycket positivt steg som även gör att vi kan öka vår produktion.

Nöt
Vi är inne i den högre slakten enligt säsong och efterfrågan är normal. Tack för en fortsatt bra anmälan av nöt, utrymmet för att anmäla nöt är öppet tom vecka 52. Har du dikalvar att förmedla i år? Hör av dig till våra inköpare, säsongen är igång tidigt i år. Vi har köpare av alla raser samt erbjuder rabatt på din nästa stambokförda avelstjur säsong 2023 om du förmedlar dikalvar i höst via oss. Notering oförändrad vecka 36.

Lamm
Sommaren har varit torr och varm vilket har påverkat lammens tillväxt. Tänk på att väga lammen och skicka inte för lätta lamm! Den ökade volymen på marknaden är enligt säsong vilket också påverkar priset på samma sätt som vanligt på hösten. Vi har god möjlighet att slakta både lamm och får i höst – alla är välkomna att höra av sig, avsett kontrakt eller ej. Ring slaktanmälan och boka in din slakt tel 0771-500 500. OBS idag den 2 september är sista datum för planeringsanmälan vecka 40-vecka 47.

Vi förmedlar som vanligt vinterlamm. Säsongen är igång! Vi har köpare och en rek prislista för 2022. Notering på får sänks vecka 36 med 2 kr/kg.

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Kommentarer inaktiverade för Marknadskommentar vecka 36
2022 2/9

Glöm inte tisdagens digitala leverantörsmöte!

På tisdag den 6 september kl. 13:30 är det dags för höstens första leverantörsmöte med HKScan!

PROGRAM

  • Majsan Pensé köttansvarig Coop Sverige, beskriver marknad och hur vi kan driva utvecklingen framåt till fördel för svenskt kött
  • Magnus Lindholm Operativ Chef HKScan Sverige, HKScan resultat, satsningar och nya produkter
  • Aktuellt från djurslagen (gris, nöt, lamm)
  • Mikael Toverland, Intransportchef. Lär känna planeringsgänget och det fortsatta arbetet med våra intransporter av djur
  • Frågor, summering och avslutning

Anmälning sker till: sara.samuelsson@hkscan.com med ditt namn, leverantörsnummer och info om att du vill delta på leverantörsmötet den 6/9.

Postat den av Sara Samuelsson.
Publicerat i Kommunikation | Kommentarer inaktiverade för Glöm inte tisdagens digitala leverantörsmöte!
2022 1/9

Vid inloggning HKScan internettjänst

From nu så är det två möjligheter för inloggning: Mobilt bankId eller lösenord. Vi har inte kvar alternativen ”BankId på fil” eller ”BankId på kort” längre.

Kontakta oss om du har frågor eller behöver hjälp 0771-500 500 eller se.hkscanagri@hkscan.com

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan Agri, Kommunikation | Kommentarer inaktiverade för Vid inloggning HKScan internettjänst
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
se.hkscanagri@hkscan.com

Terms of Use

Integritetsmeddelande