Från Gård
till Gaffel

2022 14/10

Marknadskommentar vecka 42

Vi inleder med spännande info från organisationen ”Från Sverige”.
För tredje året hålls ”Från Sverige-veckorna” och i år pågår de mellan den 19 september och den 2 oktober 2022. Från Sverige frågade företag och butikskedjor som ursprungsmärker med Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige vad de gör under veckorna för att göra det enkelt för kunderna att hitta märkta varor i handeln. Här ser du vad Scan, Lantmännen, SIA Glass, Kiviks Musteri, SydGrönt och City Gross svarade!

Från Sverige ställde 3 frågor:

1. Vad gör ni i butik och övrig kommunikation under Från Sverige-veckorna?

2. Varför ursprungsmärker ni med Från Sverige?

3. Vad har ni för förväntningar på Från Sverige-veckorna?


Svaren hittar du i länken!
Från Sverige-veckorna – det gör företagen, del 2! – Från Sverige (fransverige.se)

Gris
Marknad oförändrad och drar mot ökat fokus på kampanjer. Vi har som vanligt viss volym av helgskinka lagom till Alla Helgonhelgen. Notering vecka 42 oförändrad.

Nöt
Vi omfamnar stora volymer både i sälj- och slaktledet vilket är i linje med årstiden. Viss avmattning på ädla detaljer och hos konsument just nu upplevda som dyra detaljer. Vi följer våra planer och vi spår goda möjligheter att öka vårt inköp av nöt 2023 bla tack vare utökad slakt hos Delsbo Slakteri. Notering vecka 42 oförändrad.

Lamm
Vi omfamnar stora volymer både i sälj- och slaktledet vilket är i linje med årstiden. Ingen vändning ännu utan både helfallskunder och styckatmarknaden signalerar överutbud på marknaden och vi anpassar slakt efter detta för att inte pressa läget ytterligare.

Vi behöver fortsatt hjälpas åt att jämna ut tillgången av slaktlamm. Vi har stort behov av lamm under kvartal 1 men även tiden från påsk till midsommar.

Notering vecka 42 sänks får med 2,0 kr/kg.

Elmia2022
Hoppas vi ses nästa vecka på Elmia, Jönköping! Vi finns på plats 19-21 oktober i C-hallen, monter 01:37. Vi har infomaterial, smakprovning, kaffe, rolig tävling och massa annat!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Kommentarer inaktiverade för Marknadskommentar vecka 42
2022 13/10

HKScans livkalvsförmedling är uppskattad av många djurleverantörer

Träffa Carina Ljungkvist som är vår expert på livkalvsförmedling och som har en en gedigen erfarenhet!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan Agri, Kommunikation, Nöt | Kommentarer inaktiverade för HKScans livkalvsförmedling är uppskattad av många djurleverantörer
2022 13/10

Träffen i Linköping med Lammproducenterna lyckad

Vi vill framföra tack till arrangören och deltagarna av Lamm 2022 i Linköping. Det var äntligen möjligt att ses fysiskt och prata lamm i dagarna två – vi var alla eniga om att produktionen behöver öka på lamm det tjänar alla på!

Scan sponsrade med kött på middagen
Andreas och Peter berättade om sin lammproduktion, lamma 3 ggr på 2 år
Dana som är chef över anläggningen i Linköping var på plats och beskrev Scans verksamhet
Theo den Braver Från Gård och Djurhälsan var föreläsare och deltog under dagarna

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm, HKScan Agri | Kommentarer inaktiverade för Träffen i Linköping med Lammproducenterna lyckad
2022 10/10

Betesbloggen No 7 2022

Perioden 9 oktober tom 23 oktober

Som det ser ut idag kommer vädret framöver att bli relativt milt, 10-14 grader, och med enbart mindre nederbördsmängder. Nattemperaturen kommer att hålla sig över 3-4 grader. Det här gör att det ser bra ut med gräsens tillväxtpotential, cirka 10-15 kg ts/dag under perioden. Eftersom dagstemperaturen kommer att hålla sig runt 12 grader kommer kvalitén på det gräs som växer i praktiken få kraftfoderkvalitet, dvs mycket hög smältbarhet. Speciellt på de marker där torkan begränsat tillväxten tidigare under sommaren kan det bli hög tillväxt eftersom det där finns mycket näring kvar i marken.

Läs hela artikel via bifogad pdf:

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Betesbloggen, Får & Lamm | Kommentarer inaktiverade för Betesbloggen No 7 2022
2022 2/10

Veckans fråga…

Det är roligt med engagerade leverantörer som ställer kluriga frågor, det gillar vi. I veckan har vi hjälpt till att tipsa var man kan hitta förklaringen till slakt- och styckningskoder på köttförpackningen:

Kött från tama hov- och klövdjur (livsmedelsverket.se)

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Kommunikation, Produkter, Scan | Kommentarer inaktiverade för Veckans fråga…
2022 23/9

Marknadskommentar vecka 39

Gris
I september rullade den stora nya affären med fläskkött till Coop igång och vi hälsar samtidigt ett antal nya leverantörer välkomna till HKScan! Detaljer i rimlig balans tack vare det nya samarbetet. Högt tryck på smörgåsmat och olika kampanjer. Notering oförändrad vecka 39.

Nöt
Normal marknad och försäljning för årstiden. Vi har enligt säsong en högre försäljning, slakt och anmälan. Vi följer utvecklingen noga hur konsument väljer att inhandla sin mat och vilken del av matpengen som läggs på restaurangbesök. Ingen större förändring ännu men vi ser att man väljer att handla vid fler tillfällen för att minska varje utlägg för mat per gång och troligen leder detta även till mindre matsvinn.

Vi har hög aktivitet inom vår livdjursförmedling just nu – ring och prata dikalv med oss!

Lamm
Utbudet av får och lamm är stort på marknaden. Vi behöver hjälpas åt att jämna ut tillgången över tid för att inte pressa marknaden och därmed priserna. Vi styckar enligt plan och säljer av Styckmästarens Utvalda både till livsmedelsbutiker och lagrar in till foodservice (restauranger). Stek lagrar vi för aktivitet till Allahelgonhelgen. KRAV-lamm sänks 1 kr/kg vecka 39.

Väg dina lamm innan leverans, justera anmälan i tid och hör av dig för förmedling av små lamm till slutgödning (vi har lista över köpare, rek priser etc).

Lyckad studieresa till Tyskland
Förra veckans inspirationsresa till Tyskland med våra lammleverantörer gav både kunskap och nya idéer från våra tyska kollegor. Vi kunde också konstatera att de ligger steget före oss vad gäller solceller och vindkraftsparker på de egna gårdarna – imponerande! Tack till alla för fantastiska dagar!

Trevlig helg!

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Marknadskommentarer | Kommentarer inaktiverade för Marknadskommentar vecka 39
2022 19/9

Sista chansen höstens digitala leverantörsmöten!

Vi har haft en god uppslutning vid de två första digitala leverantörsträffarna i september. Nedan ser du de två chanserna som återstår – hoppas du kan vara med! Välkommen!

  • 26 september kl 10:00-11:30 förutom HKScan medverkar Majsan Pense från Coop
  • 26 september kl 19:00-20:30 förutom HKScan medverkar Isabel Moretti, VD Svenskt Kött

Mötet hålls via Teams. Du kan delta via dator eller ringa in via telefon. För att anmäla dig och få länk/telenummer skickar du ett mail till sara.samuelsson@hkscan.com. Kom ihåg att skriva vilket leverantörsnummer du har, mobil samt vilket möte du vill vara med på.

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri, Kommunikation | Kommentarer inaktiverade för Sista chansen höstens digitala leverantörsmöten!
2022 8/9

Tips! Föreningen Lammproducenterna arrangerar möte i Linköping i oktober, missa inte möjligheten att lyssna på experter och mingla med kollegor. HKScan och KLS sponsrar och är på plats båda dagarna 6-7 oktober. Info och anmälan omgående till rastorp2 rastorp2@gmail.com

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i Får & Lamm | Kommentarer inaktiverade för
2022 7/9

Tillfälle nr. 2 digitalt leverantörsmöte HKScan

På måndag den 12 september kl. 10:00 är det dags för höstens andra digitala leverantörsmöte med HKScan!

PROGRAM

  • Magnus Lindholm Operativ Chef HKScan Sverige, HKScan resultat, satsningar och nya produkter
  • Aktuellt från djurslagen (gris, nöt, lamm)
  • Mikael Toverland, Intransportchef. Lär känna planeringsgänget och det fortsatta arbetet med våra intransporter av djur
  • Isabel Moretti, Svenskt Kött avslutar mötet för att tala om hur vi lyfter det svenska köttet och hur trenderna ser ut framöver
  • Frågor, summering och avslutning

Anmälning sker till: sara.samuelsson@hkscan.com med ditt namn, leverantörsnummer och info om att du vill delta på leverantörsmötet den 12/9.

Postat den av Sara Samuelsson.
Publicerat i Kommunikation | Kommentarer inaktiverade för Tillfälle nr. 2 digitalt leverantörsmöte HKScan
2022 6/9

HKScan ökar djurinköpen i norra Sverige tack vare utvidgat samarbete med Delsbo Slakteri

Efter två års framgångsrikt samarbete tar nu Delsbo Slakteri och HKScan nästa steg i sin gemensamma utveckling av nöt- och lammslakten i norra Sverige. Slaktkapaciteten utökas hos Delsbo Slakteri vilket i sin tur möjliggör investeringar och nyanställningar. HKScan ökar samtidigt sina djurinköp i regionen.

2020 inledde Delsbo slakteri och HKScan ett nytt slaktsamarbete som omfattar nöt och lamm. Samarbetet har gjort det möjligt för HKScan att även på lång sikt säkerställa sin slaktkapacitet i sitt norra inköpsområde dvs Dalarna, Gävleborg, Jämtland och Västernorrland. Samarbetet har visat sig vara gynnsamt för båda parter som nu är redo att ta nästa steg i sin gemensamma utveckling av nöt- och lammslakten i norra Sverige.

Långsiktig kapacitetsutveckling i norra Sverige
Delsbo slakteri, som varit verksamma sedan 1986, hade före legoslaktsamarbetet med HKScan en omfattning av slakten på ca 7 300 boskap och 2 100 får/lamm per år. 2021 ökade slakten till 10 000 boskap och en dubblad volym av får och lamm. Nu är nästa fas klar hos Delsbo slakteri vilket öppnar upp för ytterligare utökad slaktkapacitet av HKScans volym av slaktdjur.

HKScans målsättning är en successivt utökad inköpsmängd av nöt och lamm i området och samarbetet med Delsbo slakteri är en grundförutsättning för att kunna gå vidare i arbetet och öka affärerna med djurleverantörer i området.

”Ett fördjupat samarbete med HKScan är en viktig förutsättning för vår expansion och framtidssatsning i Hälsingland”, säger Delsbo Slakteris ägare Thomas Gill och Mattias Norell.” Inte minst viktigt är att det också skapar trygghet på lång sikt för djurbönderna i vår region. Självklart är det också extra roligt att samarbetet bidrar till fler arbetstillfällen och även till att vi nu kan satsa på en egen biogasanläggning som på sikt ska göra oss självförsörjande på el”.
 

”Vi vill vara en konkurrenskraftig partner med lokal slakt och starkt erbjudande till våra leverantörer”, säger Magnus Lindholm, Operativ chef chef på HKScan. ”Med ökad slakt på Delsbo slakteri visar vi för leverantörer i området att vi på allvar har en långsiktig plan för inköp av nöt och lamm i norra delarna av Sverige. Vi har utökat med fler lokala inköpare för att både köpa in och förmedla djur. Vi ökar vår service vad gäller hämtning av sk akuta djur samtidigt som de viktiga återtagslösningarna finns kvar och finslipas ytterligare”, avslutar Magnus.

För ytterligare information:

Magnus Lindholm, Operativ chef HKScan Sverige, tel.  070-5936290
Thomas Gill, Platschef och ägare Delsbo Slakteri, tel. 070-2505770
Presstjänst HKScan Sverige, tel. 08-725 85 10

Postat den av Elisabeth Svensson.
Publicerat i HKScan, HKScan Agri, Kommunikation, Nöt | Kommentarer inaktiverade för HKScan ökar djurinköpen i norra Sverige tack vare utvidgat samarbete med Delsbo Slakteri
Prenumerera

HKScan Agri
Torggatan 4
291 81 Kristianstad
Telefon: 0771-500 500
se.hkscanagri@hkscan.com

Terms of Use

Integritetsmeddelande